Universität Wien
Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

270118 VO Lebensmittel- und Umweltkontaminanten (2022W)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 27 - Chemie
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Details

Sprache: Deutsch, Englisch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Di 13-15 Uhr im HS 4

  • Dienstag 04.10. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 11.10. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 25.10. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 08.11. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 15.11. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 22.11. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 29.11. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 06.12. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 13.12. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 10.01. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 17.01. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
  • Dienstag 24.01. 13:00 - 15:00 Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

In dieser Vorlesung werden das Vorkommen, die Analytik und Überwachung, die toxikologische Beurteilung sowie gesetzlich relevante Grenzwerte von Lebensmittel- und Umweltkontaminanten behandelt. Insbesondere handelt es sich dabei um die Klassen der natürlichen Kontaminanten (Algentoxine, Pflanzentoxine, Mykotoxine), der antropogenen Kontaminanten (Herbizide, Fungizide, Insektizide; Veterinärarzneimittel), Prozess-und Verpackungskontaminanten, Metalle, Allergene sowie Kontaminanten von besonderem aktuellen Interesse. Weiters werden während der Vorlesung konkrete Fallbeispiele besprochen.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung aus Multiple Choice Fragen und offenen Fragen, keine Hilfsmittel.

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Zum Bestehen der Prüfung sind 50% der Punkte notwendig.

Prüfungsstoff

Siehe Inhalt der LV

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LMC B5, CH-CBS-03, Design

Letzte Änderung: Mo 10.07.2023 11:47