Universität Wien
Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

270118 VO Lebensmittel- und Umweltkontaminanten (2024W)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 27 - Chemie
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Sprache: Deutsch, Englisch

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Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Tuesdays, 09:40-11:40 HS 2, from 08.10.24

NOTE:
On 15.10., 05.11. and 12.11. there is no lecture!

  • Dienstag 08.10. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 15.10. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 22.10. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 29.10. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 05.11. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 12.11. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 19.11. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 26.11. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 03.12. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 10.12. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 17.12. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 07.01. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 14.01. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 21.01. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42
  • Dienstag 28.01. 09:40 - 11:40 Joseph-Loschmidt-Hörsaal Chemie EG Währinger Straße 42

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

In dieser Vorlesung werden das Vorkommen, die Analytik und Überwachung, die toxikologische Beurteilung sowie gesetzlich relevante Grenzwerte von Lebensmittel- und Umweltkontaminanten behandelt. Insbesondere handelt es sich dabei um die Klassen der natürlichen Kontaminanten (Algentoxine, Pflanzentoxine, Mykotoxine), der antropogenen Kontaminanten (Herbizide, Fungizide, Insektizide; Veterinärarzneimittel), Prozess-und Verpackungskontaminanten, Metalle, Allergene sowie Kontaminanten von besonderem aktuellen Interesse. Weiters werden während der Vorlesung konkrete Fallbeispiele besprochen.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung aus Multiple Choice Fragen und offenen Fragen, keine Hilfsmittel.

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Zum Bestehen der Prüfung sind 50% der Punkte notwendig.

Prüfungsstoff

Siehe Inhalt der LV

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LMC B5, CH-CBS-03, Design

Letzte Änderung: Mi 18.12.2024 10:26