Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.
300424 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel (2008W)
Probiotika und Nutrigenomics
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UZA II/ÜR 6, Althanstrasse 14, 1090 Wien
nÜ; Block, Vorbespr:Do, 9.0kt.08 14.00 Uhr
Weitere Informationen finden Sie auf der homepage der Departments: http://www.students.mfpl.ac.at/
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Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Im Bereich von neuartigen Lebensmittel, funktionellen Lebensmittel, Probiotika und Nutrigenomics wird an ausgewählten Beispielen die Risikoabschätzung möglicher Allergenität, die Interaktion mit dem Immunsystem des Gastro- Intestinalen Traktes, Analysemöglichkeiten genetischer Dispositionen für die Ernährung und Konzepte zur gesundheitsrelevanten Beeinflussung von Immunantworten besprochen.
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Prüfungsstoff
Literatur
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
MMI III-2
Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:56