Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

330003 VO Naturstoffchemie (2008W)

Organische Chemie der Naturstoffe

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Beginn: 07.10.2008, jeweils Dienstag von 12:00-14:00 Uhr, HS 5 o. 6,
UZA II, 1090 Wien, Althanstraße 14

Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

Wolfgang Reischl

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturstoffchemie: Kohlenhydrate. Aminosäuren, Peptide und Proteine.;Chromatographie: 2. Dünnschichtchromatographie. 3. Ionenaustausch.;Naturstoffchemie: Isolierung von Blattfarbstoffen.;Chromatographie: 4. Säulenchromatographie;Spektroskopie: 3. UV-VIS-Spektroskopie. 4. Massenspektroskopie.;Naturstoffchemie: Isolierung von Fetten und Aromastoffen aus Muskatnuss ; Alt
Naturstoffchemie. Grundbausteine der Organismen; Aminosäuren, Peptide, Proteine, Kohlenhydrate, Nucleoside, Nucleotide, Nucleinsäuren, Lipide.
Essentielle, biologisch aktive Verbindungen: Vitamine, Coenzyme, Tetrapyrrole, Hormone, Pheromone.
Sekundäre Naturstoffe:: Terpene, Steroide, Aromatische Verbindungen, Alkaloide.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Kennenlernen der Naturstoffklassen, ihrer wichtigsten Vertreter, ihrer biologische Bedeutung, ihrer chemischen Eigenschaften und damit Vertiefung der Kenntnisse in Organischer Chemie.

Prüfungsstoff

Literatur

Unterlagen , elektronisch verfügbar.Lehrbücher: P. Nuhn, Naturstoffchemie - S. Hirzel Verlag Stuttgart-Leipzig
Latsscha, Kazmaier, Klein , Chemie für Biologen - Springer Verlag

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57