Universität Wien

330046 VO StEOP: Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär (2012S)

für Studienbeginner im Sommersemester

LV:
Mi. 7.3.2012, 13:00-16:30, HS8, UZAII
Mi. 21.3.2012, 13:00-16:30, HS8, UZAII

Prüfungstermine:
Di. 17.4.2012,
Di. 8.5.2012,
Di. 12.6.2012,
(genauere Daten werden noch bekannt gegeben)

Termine der Lehrveranstaltung reduziert auf zwei Vorlesungseinheiten und Bereitstellung der Lernunterlagen über die Lernplattform "moodle"

Details

max. 400 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

- Grundbegriffe der Ernährungslehre, Welternährung

- Anthropometrie: wie messe und beurteile ich mein Körpergewicht, meine Körperzusammensetzung

- Verdauung und Absorption von Makro- und Mikronährstoffen

- Hunger-/Sättigungsmechanismen

- Alternative Ernährungsformen

- Risiken der Ernährung

- Gesundheitsförderung und Krankheitsprävention durch Ernährung

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

schriftliche Abschlussprüfung: Multiple Choice Fragen

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Einführung in die Ernährungslehre

Prüfungsstoff

Vorlesung mit e-learning Anteilen

Literatur

- I. Elmadfa: Ernährungslehre. 2. Auflage, UTB 2009

- D-A-CH: Refernzwerte für die Nährstoffzufuhr. 3. Auflage, Umschu Buchverlag 2008

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:44