330092 UE Übungen zur Ernährungsepidemiologie (2008W)

Anhand aktueller Publikationen wird erläutert und diskutiert, wie spezifische ernäh-rungswissenschaftliche Fragen mit epidemiologischen Mitteln beantwortet werden können. Dabei wird auf das kritische Lesen und Interpretieren von wissenschaftlicher Literatur und deren Interpretation orientiert. In Referaten sollen die Studierenden das Design, die Erhebungsmethodik und die Ergebnisse publizierter Studien darstellen und kritisch hinterfragen. Mit dieser Erfahrung sollen die Studierenden schließlich eine eigene ernährungswissenschaftliche Fragestellung entwickeln und in ein Unter-suchungskonzept umsetzen. Dabei werden zugleich der Umgang mit epidemiologi-schen Maßzahlen sowie die Auswertungsstrategien für unterschiedliche Studienfor-men trainiert.