Universität Wien
Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

330096 UE Übungen zur Ermittlung des Ernährungsstatus (2010W)

3.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

LV für Master- und Diplomstudium: Voraussetzung Zulassung zum Masterstudium, bzw.abgeschlossener 1. Abschnitt des Diplomstudiums

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 25 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

  • Montag 10.01. 09:00 - 14:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Dienstag 11.01. 09:00 - 14:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Donnerstag 13.01. 14:00 - 18:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Freitag 14.01. 14:00 - 18:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Montag 17.01. 09:00 - 13:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Montag 24.01. 09:00 - 13:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Mittwoch 26.01. 14:00 - 18:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

1. Fragebogenkonstruktion
2. Wiegeprotokoll
3. Food-frequency questionnaire (FFQ)
4. Accelerometer (Actigraph GT1M)
5. Physical Activity Frequency Questionnaire (PAFQ)
6. Dateneingabe
- Ergebnisse aus Fragebogen (in SPSS)
- Ergebnisse aus WP (mittels Nährwertdatenbank)
7. Intervention (Public Health).

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

-Präsentation der Gruppenarbeit
-aktive Teilnahme am Kurs
-schriftliche Prüfung am letzten Tag der Lehrveranstaltung

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Selbstständige Planung, Durchführung und Auswertung empirischer Studien zu spezifischen ernährungsepidemiologischen Fragestellungen.

Prüfungsstoff

Kurzer Theorieteil zu den einzelnen Methoden
5 Gruppen für praktischen Teil (Datenerfassung + Auswertung):
1. Wiegeprotokoll
2. FFQ
3. Accelerometrie
4. Intervention
5. PAFQ
Alle:
1. Frabo-Konstruktion, Dateneingabe
2. Präsentation der Gruppenarbeit.

Literatur

Principles of Nutritional Assessment, Gibson, 2005, Oxford University Press
Nutritional Epidemiology, Willett, 1998, Oxford University Press
Design Concepts in Nutritional Epidemiology, Margetts & Nelson, 1997, Oxford University Press
Ernährungsepidemiologie, Oltersdorf, 1995, Ulmer
Vom Umgang mit Zahlen und Daten, Schneider, 1997, Umschau Zeitschriftenverlag
Statistik verstehen, Zöfel, 2000, Addison-Wesley.

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27