Universität Wien

330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2017W)

Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

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  • Montag 09.10. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 16.10. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 23.10. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 30.10. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 06.11. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 13.11. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 20.11. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 27.11. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 04.12. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 11.12. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 08.01. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 15.01. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 22.01. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
  • Montag 29.01. 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 10 sowie dem Modul 8 zu den Lebensmittelwissenschaften werden in diesen Modulen die wesentlichen Inhalte der Ernährungswissenschaft vermittelt.

Zunächst ist das Lernziel in Modul 9 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind

Prüfungsstoff

Vorlesung

Literatur

Wird auf Moodle bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27