Studienprogrammleitung 33 - Ernährungswissenschaften

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften

A[4] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2013 gültig für Studienbeginn ab dem 1.10.2013)

Modul 1 BACH (2013) STEOP Einführung in die Ernährungswissenschaften

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330105 VO 1 ECTS Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Rust

Modul 2 BACH (2013) STEOP Grundlagen der Chemie

• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek
• 330106 VO 4 ECTS Anwendung chemischen Rechnens - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Modul 3 BACH (2013) Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König
• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann

Modul 4 BACH (2013) Allgemeine und molekulare Biologie

• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till

Modul 5 BACH (2013) Medizinische und biochemische Grundlagen

• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg

Modul 6 BACH (2013) Chemische Vertiefungen

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie
  Hoffmann

Modul 7 BACH (2013) Praktische chemische Vertiefung

• 330018 UE 6 ECTS Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Laggner
• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Kählig

Modul 8 BACH (2013) Lebensmittelwissenschaften

• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I
  Marko
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko

Modul 9 BACH (2013) Humanernährung I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330104 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 10 BACH (2013) Humanernährung II

• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  König
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

Modul 11 BACH (2013) Lebensmittelsicherheit

• 330010 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330039 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330046 VO 3 ECTS Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
  Wagner

Modul 12 BACH (2013) Public Health Nutrition und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust

Modul 13 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul* (eines der folgenden alternativen Pflichtmodule ist verpflichtend zu absolvieren)

Modul 13.1 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Qualitätsmanagement

• 330053 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie - Kurs 1
  Manafi
• 330103 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 2
  Manafi

Modul 13.2 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Gemeinschaftsverpflegung

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Majchrzak

Modul 13.3 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Botanik

• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till

Modul 13.4 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Einführung in die molekulare Ernährung

• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer

Modul 13.5 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Ernährungsökologie

• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch

Modul 13.6 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Grundlagen der Wirtschaftslehre

• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt

Modul 14 BACH (2013) Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren

• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330063 SE 10 ECTS Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS
  Rust

Modul 15 BACH (2013) Erweiterungscurriculum lt. VVZ Besondere Lehrangebote 0.06 Erweiterungscurricula - Studienangebote für Studierende anderer Studienrichtungen

A[3] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2011)

Modul 1 BACH (2011) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär (STEOP)

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust

Modul 2 BACH (2011) Grundlagen der Physiologie des Menschen (STEOP)

Modul 3 BACH (2011) Anatomie und Histologie des Menschen (STEOP)

Modul 4 BACH (2011) Grundlagen der Chemie und Biochemie sowie praktische Vertiefung der Histologie und Zytologie

• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Kählig
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Modul 5 BACH (2011) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till

Modul 6 BACH (2011) Physik

• 330024 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Modul 7 BACH (2011) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie
  Hoffmann
• 330077 VO 3 ECTS Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmitteanalytik
  Cichna-Markl

Modul 8 BACH (2011) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE 6 ECTS Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Laggner

Modul 9 BACH (2011) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330104 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 10 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre I

Modul 11 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Majchrzak
• 330013 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 12 BACH (2011) Lebensmittelqualität: Hygienische, Chemische und Sensorische Aspekte

• 330010 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330053 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie - Kurs 1
  Manafi
• 330103 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 2
  Manafi

Modul 13 BACH (2011) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König

Modul 14 BACH (2011) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330013 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 15 BACH (2011) Ernährung des Menschen II

• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann
• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  König
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

Modul 16 BACH (2011) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf

Modul 17 BACH (2011) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I
  Marko
• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter
  Somoza
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330051 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 1 - für Ernährungswissenschafter
  Marko
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko

Modul 18 BACH (2011) Lebensmittelqualität

• 330039 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330046 VO 3 ECTS Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
  Wagner

Modul 19 BACH (2011) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust

Modul 20 BACH (2011) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE 14 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit
  Wagner

A[2] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2009)

Modul 1 BACH (2009) Naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährungswissenschaften (STEP)

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Modul 2 BACH (2009) Grundlagen der Biochemie und praktische Vertiefung der Chemie, Histologie und Zytologie

• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Kählig

Modul 3 BACH (2009) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till

Modul 4 BACH (2009) Physik

• 330024 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Modul 5 BACH (2009) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie
  Hoffmann
• 330077 VO 3 ECTS Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmitteanalytik
  Cichna-Markl

Modul 6 BACH (2009) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE 6 ECTS Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Laggner

Modul 7 BACH (2009) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330104 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 8 BACH (2009) Grundlagen der Lebensmittellehre I

Modul 9 BACH (2009) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Majchrzak
• 330013 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 10 BACH (2009) Hygienische, chemische und sensorische Aspekte der Lebensmittelquailität

• 330010 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330053 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie - Kurs 1
  Manafi
• 330103 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 2
  Manafi

Modul 11 BACH (2009) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König

Modul 12 BACH (2009) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330013 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 13 BACH (2009) Ernährung des Menschen II

• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann
• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  König
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

Modul 14 BACH (2009) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf

Modul 15 BACH (2009) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I
  Marko
• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter
  Somoza
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330051 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 1 - für Ernährungswissenschafter
  Marko
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko

Modul 16 BACH (2009) Lebensmittelqualität

• 330039 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330046 VO 3 ECTS Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
  Wagner

Modul 17 BACH (2009) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust

Modul 18 BACH (2009) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE 14 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit
  Wagner

B. Masterstudium Ernährungswissenschaften

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul MN1-MN12)

Modul MN1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul MN2 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

• 040768 UK 4 ECTS Statistische Genetik und Bioinformatik
  Kosiol, Mo 08:30-10:00 (14×)
• 050060 VU 6 ECTS [ de en ] Grundlagen der Bioinformatik
  von Haeseler
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul MN3 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

• 330020 UE 1 ECTS Übung zu Ernährung und Immunfunktion
  Mölzer
• 330045 VO 6 ECTS Spezielle Diätetik - (patho)biochemische und (patho)physiologische Aspekte
  Genser

Modul MN4 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP - Basic concepts in Metrology as supplied to Quality Control Sytems and Good Laboratory ractices,Application of metrological principles to strengthen food and nutritional measurements
  Iyengar

Modul MN5 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann

Modul MN6 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Di 07.01. 09:00-14:00, Mi 08.01. 09:00-14:00, Do 09.01. 09:00-13:55, Fr 10.01. 09:00-13:55

Modul MN7 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul MN8 Ernährungssicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko
• 320043 VO 4 ECTS Pharmakologie, Pharmakotherapie und Toxikologie III - (VO)
  Hering, Mi 09:00-10:30 (15×), Do 09:00-10:30 (14×)
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul MN9 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul MN12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden - zwei Parallelgruppen
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330027 VO+SE 3 ECTS [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion
  Raspor
• 330099 VO 3 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe
  Perco

Modul FQ4 Lebensmittelqualität

• 330005 VO 3 ECTS Qualität tierischer Lebensmittel
  Bauer
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Majchrzak
• 330041 UE 1 ECTS Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene
  Manafi
• 330061 VO 3 ECTS Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  Wagner
• 330074 VO 3 ECTS Wasser- und Lebensmittelqualität
  Manafi
• 330113 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak

Modul FQ5 Lebensmittelsicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza

Modul FQ7 Umweltqualität

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Di 07.01. 09:00-14:00, Mi 08.01. 09:00-14:00, Do 09.01. 09:00-13:55, Fr 10.01. 09:00-13:55

Modul FQ9 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul PH1-PH12)

Modul PH1 Integrative Humanernährung und Public Health Nutrition

• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul PH2 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden - zwei Parallelgruppen
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul PH3 Grundlagen von Public Health

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul PH4 Grundlagen der Gesundheitsförderung

• 330075 VO+SE 3 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung
  Schätzer
• 330110 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer, Fr 10:00-13:00 (2×), Fr 22.11. 14:00-18:00, Fr 29.11. 09:30-13:30, Fr 09:30-14:00 (2×)

Modul PH5 Bewegung und Gesundheit

• 330081 VO 3 ECTS Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  Haber
• 330082 VO 3 ECTS Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness
  Haber
• 330083 UE 1 ECTS Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)
  Haber

Modul PH6 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul PH7 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

• 330009 VO+SE 3 ECTS Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
  Haas

Modul PH8 EU Basics - Public Health Nutrition

• 330023 VO 3 ECTS Health Monitoring in Europa, Fallstudien
  Putz
• 330084 VO+SE 3 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber

Modul PH9 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul PH12 Masterprüfung

D. Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Erster Studienabschnitt

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch
• 330024 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch
• 330035 UE 2 ECTS Projekte zur Lehrplan- und Stundengestaltung - Selbständiges Handeln im Unterricht
  Hauer-Banas
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till
• 330086 SE 2 ECTS Lehrplan- und Stundengestaltung
  Fank
• 330104 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Zweiter Studienabschnitt

• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I
  Marko
• 330011 UE 2 ECTS Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)
  Borota-Buranich
• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330039 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330054 UE 4 ECTS Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
  Holler
• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust
• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  König
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Di 07.01. 09:00-14:00, Mi 08.01. 09:00-14:00, Do 09.01. 09:00-13:55, Fr 10.01. 09:00-13:55
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko
• 330073 SE 2 ECTS Spezielle Medien für Lehramt
  Till
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

E. Doktoratsstudium Ernährungswissenschaften

• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330055 SE 5 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Doktoranden der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP - Basic concepts in Metrology as supplied to Quality Control Sytems and Good Laboratory ractices,Application of metrological principles to strengthen food and nutritional measurements
  Iyengar
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330085 SE 5 ECTS Ernährungswissenschaftliches Mentoring
  Rust
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger