B. Masterstudium Ernährungswissenschaften

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul MN1-MN12)

Modul MN1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul MN2 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

• 040768 UK 4 ECTS Statistische Genetik und Bioinformatik
  Kosiol, Mo 08:30-10:00 (14×)
• 050060 VU 6 ECTS [ de en ] Grundlagen der Bioinformatik
  von Haeseler
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul MN3 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

• 330020 UE 1 ECTS Übung zu Ernährung und Immunfunktion
  Mölzer
• 330045 VO 6 ECTS Spezielle Diätetik - (patho)biochemische und (patho)physiologische Aspekte
  Genser

Modul MN4 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP - Basic concepts in Metrology as supplied to Quality Control Sytems and Good Laboratory ractices,Application of metrological principles to strengthen food and nutritional measurements
  Iyengar

Modul MN5 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann

Modul MN6 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Di 07.01. 09:00-14:00, Mi 08.01. 09:00-14:00, Do 09.01. 09:00-13:55, Fr 10.01. 09:00-13:55

Modul MN7 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul MN8 Ernährungssicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko
• 320043 VO 4 ECTS Pharmakologie, Pharmakotherapie und Toxikologie III - (VO)
  Hering, Mi 09:00-10:30 (15×), Do 09:00-10:30 (14×)
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul MN9 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul MN12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden - zwei Parallelgruppen
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330027 VO+SE 3 ECTS [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion
  Raspor
• 330099 VO 3 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe
  Perco

Modul FQ4 Lebensmittelqualität

• 330005 VO 3 ECTS Qualität tierischer Lebensmittel
  Bauer
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Majchrzak
• 330041 UE 1 ECTS Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene
  Manafi
• 330061 VO 3 ECTS Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  Wagner
• 330074 VO 3 ECTS Wasser- und Lebensmittelqualität
  Manafi
• 330113 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak

Modul FQ5 Lebensmittelsicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza

Modul FQ7 Umweltqualität

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Di 07.01. 09:00-14:00, Mi 08.01. 09:00-14:00, Do 09.01. 09:00-13:55, Fr 10.01. 09:00-13:55

Modul FQ9 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330022 SE 2 ECTS Molekularbiologische Analytik in der Praxis - Methodenentwicklung, Optimierung und Troubleshooting
  Walker
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul PH1-PH12)

Modul PH1 Integrative Humanernährung und Public Health Nutrition

• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul PH2 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden - zwei Parallelgruppen
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul PH3 Grundlagen von Public Health

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul PH4 Grundlagen der Gesundheitsförderung

• 330075 VO+SE 3 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung
  Schätzer
• 330110 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer, Fr 10:00-13:00 (2×), Fr 22.11. 14:00-18:00, Fr 29.11. 09:30-13:30, Fr 09:30-14:00 (2×)

Modul PH5 Bewegung und Gesundheit

• 330081 VO 3 ECTS Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  Haber
• 330082 VO 3 ECTS Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness
  Haber
• 330083 UE 1 ECTS Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)
  Haber

Modul PH6 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul PH7 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

• 330009 VO+SE 3 ECTS Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
  Haas

Modul PH8 EU Basics - Public Health Nutrition

• 330023 VO 3 ECTS Health Monitoring in Europa, Fallstudien
  Putz
• 330084 VO+SE 3 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber

Modul PH9 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330014 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330038 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330095 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul PH12 Masterprüfung