A[3] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2011)

Modul 1 BACH (2011) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär (STEOP)

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust

Modul 2 BACH (2011) Grundlagen der Physiologie des Menschen (STEOP)

Modul 3 BACH (2011) Anatomie und Histologie des Menschen (STEOP)

Modul 4 BACH (2011) Grundlagen der Chemie und Biochemie sowie praktische Vertiefung der Histologie und Zytologie

• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Kählig
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Modul 5 BACH (2011) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till

Modul 6 BACH (2011) Physik

• 330024 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Modul 7 BACH (2011) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie
  Hoffmann
• 330077 VO 3 ECTS Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmitteanalytik
  Cichna-Markl

Modul 8 BACH (2011) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE 6 ECTS Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Laggner

Modul 9 BACH (2011) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330104 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 10 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre I

Modul 11 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Majchrzak
• 330013 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 12 BACH (2011) Lebensmittelqualität: Hygienische, Chemische und Sensorische Aspekte

• 330010 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330053 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie - Kurs 1
  Manafi
• 330103 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 2
  Manafi

Modul 13 BACH (2011) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König

Modul 14 BACH (2011) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330013 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330033 SE 3 ECTS Gewürze
  Till
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 15 BACH (2011) Ernährung des Menschen II

• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann
• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  König
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

Modul 16 BACH (2011) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf

Modul 17 BACH (2011) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I
  Marko
• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter
  Somoza
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330051 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 1 - für Ernährungswissenschafter
  Marko
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko

Modul 18 BACH (2011) Lebensmittelqualität

• 330039 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330046 VO 3 ECTS Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
  Wagner

Modul 19 BACH (2011) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust

Modul 20 BACH (2011) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE 14 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit
  Wagner