Studienprogrammleitung 33 - Ernährungswissenschaften

33.01 033638[4] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2013 gültig für Studienbeginn ab dem 1.10.2013)

Modul 01 BACH (2013) STEOP Grundlagen der Ernährungslehre

• PRÜFUNG STEOP: Modulprüfung M1 Grundlagen der Ernährungslehre 6 ECTS (Bach 2013)
• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330105 VO 1 ECTS Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Rust

Modul 02 BACH (2013) STEOP Grundlagen der Chemie

• 330106 VO 4 ECTS Anwendung chemischen Rechnens - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Modul 03 BACH (2013) Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König
• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann

Modul 04 BACH (2013) Allgemeine und molekulare Biologie

• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till

Modul 05 BACH (2013) Medizinische und biochemische Grundlagen

• 330019 VO 6 ECTS Biochemie
  Goldenberg

Modul 06 BACH (2013) Chemische Vertiefungen

• 330051 UE 6 ECTS Einführung in die Laborpraxis
  Hasenegger

Modul 07 BACH (2013) Praktische chemische Vertiefung

• 330001 UE 5 ECTS Chemische Übungen (5ECTS/ 4SWS) - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
  Kählig
• 330018 UE 5 ECTS Biochemische Übungen
  Laggner

Modul 08 BACH (2013) Lebensmittelwissenschaften

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I - für Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie
  Marko, Fr 10:45-12:15 (14×)
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko
• 330109 VO 5 ECTS Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel
  König

Modul 09 BACH (2013) Humanernährung I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330104 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 10 BACH (2013) Humanernährung II

• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Hasenegger

Modul 11 BACH (2013) Lebensmittelsicherheit

• 330039 VO 3 ECTS Lebensmittelrecht
  Koßdorff

Modul 12 BACH (2013) Public Health Nutrition und Diätetik

• 330038 UE 5 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2013 (5ECTS/4SWS)
  Rust
• 330056 VO 5 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust

Modul 13 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul* (eines der folgenden alternativen Pflichtmodule ist verpflichtend zu absolvieren)

Modul 13.1 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Qualitätsmanagement

• 330089 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie
  Manafi

Modul 13.2 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Gemeinschaftsverpflegung

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely

Modul 13.3 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Botanik

• 330003 VO 3 ECTS Ökologie und Landwirtschaft
  Haslberger

Modul 13.4 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Einführung in die molekulare Ernährung

• 330024 VO 4 ECTS Struktur und Funktion des Immunsystems
  Hoffmann
• 330030 VO 4 ECTS Angewandte Genetik und Molekularbiologie
  Hoffmann
• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer

Modul 13.5 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Ernährungsökologie

• 330003 VO 3 ECTS Ökologie und Landwirtschaft
  Haslberger
• 330012 EX 1 ECTS Exkursion Ökologische Landwirtschaft
  Haslberger
• 330021 VO 4 ECTS Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre
  Lötsch

Modul 13.6 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Grundlagen der Wirtschaftslehre

• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt

Modul 14 BACH (2013) Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren

• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330063 SE 10 ECTS Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
  Rust

Modul Alternative Erweiterungen (BACH 2013)- Erweiterungscurriculum lt. VVZ 0.04 Erweiterungscurricula bzw Alternative Erweiterungen siehe: http://studentpoint.univie.ac.at/durchs-studium/alternative-erweiterungen/

• 330010 SE 5 ECTS Ernährungswissenschaftliches Mentoring
  Rust, Do 01.10. 16:45-18:15, Do 01.10. 18:30-20:00

33.02 033638[3] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2011)

Modul 01 BACH (2011) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär (STEOP)

• PRÜFUNG STEOP: Modulprüfung M 1 Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär
• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust

Modul 02 BACH (2011) Grundlagen der Physiologie des Menschen (STEOP)

Modul 03 BACH (2011) Anatomie und Histologie des Menschen (STEOP)

Modul 04 BACH (2011) Grundlagen der Chemie und Biochemie sowie praktische Vertiefung der Histologie und Zytologie

• 330019 VO 6 ECTS Biochemie
  Goldenberg
• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen (8ECTS/8SWS) - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2011
  Kählig
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek

Modul 05 BACH (2011) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

• 330021 VO 4 ECTS Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre
  Lötsch
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till

Modul 06 BACH (2011) Physik

Modul 07 BACH (2011) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

Modul 08 BACH (2011) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE 5 ECTS Biochemische Übungen
  Laggner

Modul 09 BACH (2011) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330104 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 10 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre I

• 330109 VO 5 ECTS Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel
  König

Modul 11 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330003 VO 3 ECTS Ökologie und Landwirtschaft
  Haslberger
• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely
• 330011 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer
• 330024 VO 4 ECTS Struktur und Funktion des Immunsystems
  Hoffmann
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 12 BACH (2011) Lebensmittelqualität: Hygienische, Chemische und Sensorische Aspekte

• 330089 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie
  Manafi

Modul 13 BACH (2011) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König

Modul 14 BACH (2011) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330003 VO 3 ECTS Ökologie und Landwirtschaft
  Haslberger
• 330024 VO 4 ECTS Struktur und Funktion des Immunsystems
  Hoffmann
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer

Modul 15 BACH (2011) Ernährung des Menschen II

• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Hasenegger

Modul 16 BACH (2011) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf

Modul 17 BACH (2011) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I - für Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie
  Marko, Fr 10:45-12:15 (14×)
• 330049 VO 5 ECTS Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Berghofer
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko

Modul 18 BACH (2011) Lebensmittelqualität

• 330039 VO 3 ECTS Lebensmittelrecht
  Koßdorff

Modul 19 BACH (2011) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2011 und DP Lehramt UF HÖK (2ECTS/2SWS)
  Rust
• 330056 VO 5 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust

Modul 20 BACH (2011) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE 14 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit
  Rust

33.03 Masterstudium Ernährungswissenschaften

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul MN1-MN12)

Modul MN 01 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330022 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul MN 02 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

• 040768 UK 4 ECTS Statistische Genetik und Bioinformatik
  Frommlet, Mo 15:00-16:30 (9×), Fr 06.11. 09:45-11:15, Mo 16.11. 13:45-14:45, Fr 11.12. 09:00-11:15, Fr 29.01. 15:00-16:30
• 050060 VU 6 ECTS [ de en ] Grundlagen der Bioinformatik
  von Haeseler
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul MN 03 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

• 330020 UE 1 ECTS Übung zu Ernährung und Immunfunktion
  Mölzer

Modul MN 04 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König

Modul MN 05 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann

Modul MN 06 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Mo 11.01. 09:00-14:00, Di 12.01. 10:15-13:45, Mi 13.01. 09:00-13:00, Do 14.01. 09:00-14:00, Fr 15.01. 09:00-14:00

Modul MN 07 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul MN 08 Ernährungssicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS [ de en ] Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko
• 320043 VO 4 ECTS Pharmakologie, Pharmakotherapie und Toxikologie III - (VO)
  Hering, Mo 16:45-20:00 (12×)
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul MN 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul MN 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ 01 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330022 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul FQ 02 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul FQ 03 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330027 VO+SE 3 ECTS [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion
  Raspor
• 330099 VO 3 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe
  Perco

Modul FQ 04 Lebensmittelqualität

• 330005 VO 3 ECTS Qualität tierischer Lebensmittel
  Bauer
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Majchrzak
• 330041 UE 1 ECTS Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene
  Manafi
• 330061 VO 3 ECTS Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  Wagner
• 330074 VO 3 ECTS Wasser- und Lebensmittelqualität
  Manafi
• 330113 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak

Modul FQ 05 Lebensmittelsicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS [ de en ] Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul FQ 06 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza

Modul FQ 07 Umweltqualität

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul FQ 08 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Mo 11.01. 09:00-14:00, Di 12.01. 10:15-13:45, Mi 13.01. 09:00-13:00, Do 14.01. 09:00-14:00, Fr 15.01. 09:00-14:00

Modul FQ 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul PH1-PH12)

Modul PH 01 Integrative Humanernährung und Public Health Nutrition

• 330022 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider

Modul PH 02 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul PH 03 Grundlagen von Public Health

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul PH 04 Grundlagen der Gesundheitsförderung

• 330075 VO+SE 3 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung
  Schätzer
• 330110 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer

Modul PH 05 Bewegung und Gesundheit

• 330081 VO 3 ECTS Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  Haber
• 330082 VO 3 ECTS Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness
  Haber
• 330083 UE 1 ECTS Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)
  Haber

Modul PH 06 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul PH 07 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

• 330009 VO+SE 3 ECTS Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
  Haas

Modul PH 08 EU Basics - Public Health Nutrition

• 330023 VO 3 ECTS Health Monitoring in Europa, Fallstudien
  Putz
• 330084 VO+SE 3 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber

Modul PH 09 Praktische Erfahrungen I

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH 10 Praktische Erfahrungen II

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul PH 12 Masterprüfung

33.04 Bachelorstudium Lehramt Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung (Version 2014)

Modul 01 StEOP Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Grundlagen der Ernährungslehre

• PRÜFUNG STEOP: Modulprüfung Bachelor UF HE Grundlagen der Ernährungslehre 6ECTS
• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330105 VO 1 ECTS Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Rust

Modul 02 Naturwissenschaftliche Grundlagen für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung (Pflichtmodul)

• 330103 VO 4 ECTS Grundlagen der Chemie, 4ECTS (Bach UF HE)
  Quint

Modul 03 Haushalts- und Wirtschaftslehre für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

• 330039 VO 3 ECTS Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt

Modul 04 Humanernährung

• 330056 VO 5 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust
• 330104 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner

Modul 05 Lebensmittelwissenschaften für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I - für Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie
  Marko, Fr 10:45-12:15 (14×)
• 330050 VO 3 ECTS Einführung in die Lebensmitteltechnologie UF Haushaltsökonomie und Ernährung UF HE
  Berghofer, Do 11:30-14:00 (14×)
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko

Modul 06 Nahrungsmittelproduktion

• 330109 VO 5 ECTS Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel
  König

Modul 07 Einführung in die Unterrichtsgestaltung

• 330032 UE 3 ECTS Übungen zur Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - Selbständiges Handeln im Unterricht
  Hauer-Banas

Modul 08 Methodenkompetenz für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

• 330093 VO+SE 3 ECTS Methodik der Unterrichtslehre
  Borota-Buranich

Modul 09 Fachpraktische Kompetenzvermittlung

• 330011 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer
• 330054 UE 2 ECTS Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
  Lammer

Modul 10 Wahlbereich für Studierende des Lehramts

• 330003 VO 3 ECTS Ökologie und Landwirtschaft
  Haslberger
• 330012 EX 1 ECTS Exkursion Ökologische Landwirtschaft
  Haslberger
• 330024 VO 4 ECTS Struktur und Funktion des Immunsystems
  Hoffmann
• 330030 VO 4 ECTS Angewandte Genetik und Molekularbiologie
  Hoffmann
• 330034 UE 4 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330073 SE 2 ECTS Spezielle Medien für Lehramt
  Till
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330089 UE 4 ECTS Übungen zur Mikrobiologie
  Manafi

Modul 11 Fachbezogenes Schulpraktikum Haushaltsökonomie und Ernährung

Modul 12 Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren

• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann
• 330053 SE 7 ECTS Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung
  Rust

33.05 Masterstudium Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

UF MA HE Pflichtmodul 01 Public Health Nutrition und Gesundheitsbildung

• 330075 VO+SE 3 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung
  Schätzer

UF MA HE Pflichtmodul 02 (Alternatives Pflichtmodul: eine der folgenden Alternativen ist zu wählen)

UF HE MA 02.2 Vertiefende Haushaltsökonomie (Alternative Pflichtmodule)

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

UF MA HE 02.1 Vertiefende Public Health Nutrition: Lebensstilmodifikation (Alternatives Pflichtmodul)

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2011 und DP Lehramt UF HÖK (2ECTS/2SWS)
  Rust

UF MA HE 02.3 Kulturgeschichte und verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung (Alternatives Pflichtmodul)

• 330009 VO+SE 3 ECTS Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
  Haas

UF MA HE 02.4 Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Alternatives Pflichtmodul) Ernährung (Alternatives Pflichtmodul)

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely

UF MA HE Pflichtmodul 03 Fachdidaktische Begleitung der Praxisphase

UF MA HE Pflichtmodul 04 Vertiefende Fachdidaktik der Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaft

UF MA HE Pflichtmodul 05 Praktische Erfahrungen als Begleitung zur Masterarbeit

• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

33.06 Diplomstudium Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Erster Studienabschnitt

• PRÜFUNG STEOP: Modulprüfung LA 2011 UF HÖK Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär
• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330021 VO 4 ECTS Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre
  Lötsch
• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330032 UE 3 ECTS Übungen zur Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - Selbständiges Handeln im Unterricht
  Hauer-Banas
• 330042 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330048 VO 6 ECTS Einführung in Biologie und Botanik
  Till
• 330051 UE 6 ECTS Einführung in die Laborpraxis
  Hasenegger
• 330103 VO 4 ECTS Grundlagen der Chemie, 4ECTS (Bach UF HE)
  Quint
• 330104 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
  Wagner
• 330109 VO 5 ECTS Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel
  König

Zweiter Studienabschnitt Pflichtveranstaltungen

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I - für Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie
  Marko, Fr 10:45-12:15 (14×)
• 330003 VO 3 ECTS Ökologie und Landwirtschaft
  Haslberger
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2011 und DP Lehramt UF HÖK (2ECTS/2SWS)
  Rust
• 330039 VO 3 ECTS Lebensmittelrecht
  Koßdorff
• 330050 VO 3 ECTS Einführung in die Lebensmitteltechnologie UF Haushaltsökonomie und Ernährung UF HE
  Berghofer, Do 11:30-14:00 (14×)
• 330054 UE 2 ECTS Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
  Lammer
• 330056 VO 5 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330071 VO 1.5 ECTS Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften
  Marko
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Hasenegger
• 330011 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer

Zweiter Studienabschnitt Wahltopf Fachdidaktik

• 330073 SE 2 ECTS Spezielle Medien für Lehramt
  Till
• 330093 VO+SE 3 ECTS Methodik der Unterrichtslehre
  Borota-Buranich
• 330075 VO+SE 3 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung
  Schätzer

Freie Wahl

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely
• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330009 VO+SE 3 ECTS Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
  Haas
• 330012 EX 1 ECTS Exkursion Ökologische Landwirtschaft
  Haslberger
• 330015 VO 3 ECTS Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
  Hoffmann
• 330023 VO 3 ECTS Health Monitoring in Europa, Fallstudien
  Putz
• 330024 VO 4 ECTS Struktur und Funktion des Immunsystems
  Hoffmann
• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann
• 330030 VO 4 ECTS Angewandte Genetik und Molekularbiologie
  Hoffmann
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Mo 11.01. 09:00-14:00, Di 12.01. 10:15-13:45, Mi 13.01. 09:00-13:00, Do 14.01. 09:00-14:00, Fr 15.01. 09:00-14:00
• 330066 VO 3 ECTS [ en ] Aktuelles aus der Ernährungsforschung - Advances in Nutrition Research
  Rust
• 330067 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330074 VO 3 ECTS Wasser- und Lebensmittelqualität
  Manafi
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330081 VO 3 ECTS Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  Haber
• 330082 VO 3 ECTS Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness
  Haber
• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330099 VO 3 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe
  Perco
• 330110 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer
• 330113 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak

33.07 Doktoratsstudium Ernährungswissenschaften

• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 5 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Doktoranden der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger