33.03 Masterstudium Ernährungswissenschaften

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul MN1-MN12)

Modul MN 01 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  Bergheim
• 330115 VO 3 ECTS Vertiefende Humanernährung
  Bergheim, Do 13:15-16:30 (2×), Di 18.10. 15:00-16:30, Di 25.10. 08:00-10:30, Mi 08:00-11:00 (2×), Mi 16.11. 08:00-11:15, Mi 30.11. 13:15-16:30

Modul MN 02 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

• 050083 VU 3 ECTS [ de en ] Einführung in die Bioinformatik für Medizininformatik
  von Haeseler
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul MN 03 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

• 330012 VO 3 ECTS Ernährung und Immunologie - Nahrungsmittelallergien
  Hoffmann
• 330020 UE 1 ECTS Übung zu Ernährung und Immunfunktion
  Bergheim

Modul MN 04 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  Bergheim

Modul MN 05 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330029 VO 3 ECTS Ernährung und Gen Regulation
  Hoffmann

Modul MN 06 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Mo 16.01. 13:15-18:15, Di 17.01. 13:15-18:15, Mi 18.01. 13:15-18:15, Do 19.01. 13:15-18:15, Fr 20.01. 09:00-14:45

Modul MN 07 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330022 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul MN 08 Ernährungssicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS [ de en ] Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko, Mi 15:15-16:00 (12×)
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser
• 330114 VO 3 ECTS Interaktionen zwischen Lebensmitteln und Pharmaka
  Lemmens, Mo 13:15-14:45 (11×)

Modul MN 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330054 VO+SE 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330066 SE 2 ECTS [ en ] Research Projects in Nutritional Sciences
  Wagner
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330054 VO+SE 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330066 SE 2 ECTS [ en ] Research Projects in Nutritional Sciences
  Wagner
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul MN 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul MN 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ 01 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  Bergheim
• 330115 VO 3 ECTS Vertiefende Humanernährung
  Bergheim, Do 13:15-16:30 (2×), Di 18.10. 15:00-16:30, Di 25.10. 08:00-10:30, Mi 08:00-11:00 (2×), Mi 16.11. 08:00-11:15, Mi 30.11. 13:15-16:30

Modul FQ 02 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul FQ 03 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330027 VO+SE 3 ECTS [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion
  Raspor

Modul FQ 04 Lebensmittelqualität

• 330005 VO 3 ECTS Qualität tierischer Lebensmittel
  Bauer
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Majchrzak
• 330061 VO 3 ECTS Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  Wagner, Do 11:30-13:30 (3×), Fr 11:30-16:30 (3×), Do 13:15-15:15 (2×), Fr 21.10. 11:30-14:45
• 330074 VO 3 ECTS Wasser- und Lebensmittelqualität
  Manafi
• 330113 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak

Modul FQ 05 Lebensmittelsicherheit

• 270010 VO 1.5 ECTS [ de en ] Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie
  Marko, Mi 15:15-16:00 (12×)
• 330070 VO 1.5 ECTS Grundlagen der Ernährungstoxikologie
  Genser

Modul FQ 06 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330037 VO 3 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza

Modul FQ 07 Umweltqualität

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul FQ 08 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330002 SE 2 ECTS [ en ] Nutrition in Developing Countries
  Bellin-Sesay
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay
• 330064 VO 3 ECTS Biomedizinische Aspekte der Welternährung
  Krawinkel, Mo 16.01. 13:15-18:15, Di 17.01. 13:15-18:15, Mi 18.01. 13:15-18:15, Do 19.01. 13:15-18:15, Fr 20.01. 09:00-14:45

Modul FQ 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330054 VO+SE 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330066 SE 2 ECTS [ en ] Research Projects in Nutritional Sciences
  Wagner
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330054 VO+SE 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330066 SE 2 ECTS [ en ] Research Projects in Nutritional Sciences
  Wagner
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330079 UE 3 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Quint
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul FQ 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul PH1-PH12)

Modul PH 01 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  Bergheim
• 330115 VO 3 ECTS Vertiefende Humanernährung
  Bergheim, Do 13:15-16:30 (2×), Di 18.10. 15:00-16:30, Di 25.10. 08:00-10:30, Mi 08:00-11:00 (2×), Mi 16.11. 08:00-11:15, Mi 30.11. 13:15-16:30

Modul PH 02 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden
  Stüger
• 330097 VO 3 ECTS Biostatistik für Fortgeschrittene
  Ristl

Modul PH 03 Grundlagen von Public Health

• 330087 VO+SE 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul PH 04 Grundlagen der Gesundheitsförderung

• 330014 VO+SE 3 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer
• 330110 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer

Modul PH 05 Bewegung und Gesundheit

• 330081 VO 3 ECTS Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  Haber
• 330082 VO 3 ECTS Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness
  Haber
• 330083 UE 1 ECTS Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)
  Haber

Modul PH 06 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

• 330040 VO+SE 2 ECTS Praktische Datenaufbereitung und -analyse mit EXCEL
  Stüger
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  Bergheim
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul PH 07 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

• 330009 VO+SE 3 ECTS Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
  Haas
• 330022 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König

Modul PH 08 EU Basics - Public Health Nutrition

• 330023 VO 3 ECTS Health Monitoring in Europa, Fallstudien
  Putz
• 330084 VO+SE 3 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber

Modul PH 09 Praktische Erfahrungen I

• 330002 SE 2 ECTS [ en ] Nutrition in Developing Countries
  Bellin-Sesay
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330054 VO+SE 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330066 SE 2 ECTS [ en ] Research Projects in Nutritional Sciences
  Wagner
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH 10 Praktische Erfahrungen II

• 330002 SE 2 ECTS [ en ] Nutrition in Developing Countries
  Bellin-Sesay
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330013 VO 2 ECTS Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
  Fabian
• 330017 SE 2 ECTS [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
  Al Jawaldeh
• 330035 SE 2 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Somoza
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330054 VO+SE 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330059 SE 1 ECTS [ en ] Journal Club
  Somoza
• 330065 VO+SE 3 ECTS Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger
• 330066 SE 2 ECTS [ en ] Research Projects in Nutritional Sciences
  Wagner
• 330068 SE 1 ECTS Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330080 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330090 SE 2 ECTS Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger

Modul PH 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul PH 12 Masterprüfung