Master Lebensmittelchemie (659 [2] - Version 2018)

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC A1 Grundlagen Analytische Chemie (9 ECTS)

• 270108 VO 4 ECTS Analytische Chemie II
  Köllensperger, Di 11:15-12:00 (16×), Mi 11:15-12:00 (15×), Mo 08:15-09:00 (14×)

LMC A2 Chemisches Grundpraktikum (3 ECTS)

• 270077 PR 3 ECTS Chemisches Grundpraktikum II A
  Lamprecht, Di 19.11. 13:15-14:15

LMC A3 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270016 VO 3 ECTS Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
  Jäger
• 270050 VO 3 ECTS Lebensmittelrecht - europäische und österreichische Grundlagen
  Neubauer, Mo 16:00-19:00 (5×)
• 270221 VO 3 ECTS Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
  Wagner

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• PRÜFUNG Lebensmittelverpackung und - kennzeichnung, 3ECTS (MA)
• 270117 VO 3 ECTS Lebensmittelchemie I - für Studierende im Master
  Marko, Fr 10:00-11:30 (12×)

LMC B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270010 VO 3 ECTS [ de en ] Lebensmitteltoxikologie I
  Marko, Do 14:00-16:00 (11×)

LMC B3 Lebensmittelchemische Analytik I (20 ECTS)

• 270080 PR 5 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum I
  Marko
• 270090 VO 3 ECTS Angewandte Lebensmittelanalytik
  Walker, Di 09:30-11:00 (10×), Mo 10:15-11:45 (8×)
• 270119 PR 5 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum III
  Marko

LMC B4 Lebensmittelchemische Analytik II (6 ECTS)

• 270099 VO 3 ECTS Lebensmittelanalytik I
  Cichna-Markl, Mi 09:30-11:00 (15×)

LMC B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (7 ECTS)

• 270035 VO 2 ECTS Massenspektrometrie
  Gerner, Do 09:15-10:00 (15×)
• 270106 VO 2 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe
  Pignitter
• 270118 VO 3 ECTS [ de en ] Lebensmittelkontaminanten
  Warth, Di 13:00-15:00 (12×)

LMC B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

• 270081 PR 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum IV
  Marko
• 270082 SE 2 ECTS Analysenauswertung
  Walker

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

LMC C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270008 VO 1 ECTS Elektrophoretische und Chromatographische Trennmethoden
  Köllensperger, Mi 08:15-09:00 (15×)
• 270083 UE 5 ECTS Lebensmitteltoxikologisches Praktikum
  Marko
• 270092 EX 1 ECTS Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
  Warth, Fr 22.11. 13:00-14:30
• 270102 VO 1.5 ECTS Analysenmethoden der Forschungsrichtung Metabolomics - Vertiefung
  Köllensperger, Di 15:00-17:00 (6×), Mi 15:00-17:00 (6×)
• 270114 VO 1 ECTS Analysemethoden für Proteomics und Lipidomics
  Gerner, Fr 09:30-11:00 (14×)
• 270158 SE 2 ECTS [ en ] Seminarreihe Aktuelle Trends in der Lebensmittelchemie und -industrie
  Marko
• 270160 VO 3 ECTS Grundlagen der Molekularen Sensorik
  Lieder
• 270275 VO 1.5 ECTS Chemometrie und Datenanalyse in der Multidimensionalen Analytik
  Lieberzeit, Mi 10:00-11:00 (15×)
• 270313 UE 2 ECTS Übungen aus Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
  Wagner
• 330012 VO 6 ECTS Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie - Food allergies
  Hoffmann, Mi 14:00-16:00 (9×), Fr 14:00-16:00 (7×), Mo 14:00-16:00 (8×), Fr 25.10. 14:30-16:30
• 330037 VO 4 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Pignitter, Mi 02.10. 13:15-16:30, Mi 16.10. 09:45-11:15, Mi 09:45-13:00 (4×), Mi 30.10. 10:45-14:00, Mi 06.11. 13:15-14:45

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

LMC D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)