Master Ernährungswissenschaften (838 [2] - Version 2019)

Pflichtmodulgruppe: Vertiefende Ernährungswissenschaften (32 ECTS)

G1 Vertiefende Humanernährung (Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330060 SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Seminar Vertiefende Humanernährung
  Gr. 1 [ en ] Bergheim, Do 09:45-11:45 (13×)
  Gr. 2 [ en ] Bergheim, Do 12:15-14:15 (13×)
  Gr. 3 [ en ] Bergheim, Do 15:30-17:30 (13×)
• 330115 VO 9 ECTS ( GEMISCHT ) Angewandte und Vertiefende Humanernährung
  Bergheim, Di 13:15-16:30 (5×), Do 10.10. 13:15-16:30, Di 11:30-16:30 (5×), Di 12.11. 11:30-16:35

G2 Vertiefende Biostatistik (Pflichtmodul) (10 ECTS)

• 330152 VU 3 ECTS Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R
  Gr. 1 Hofrichter, Mi 16:45-20:00 (7×)
  Gr. 2 Hofrichter, Do 08:30-11:45 (7×)
  Gr. 3 Hofrichter, Do 12:15-15:30 (7×)
• 330175 VU 7 ECTS ( DIGITAL ) Multivariate Analysenmethoden und ihre Anwendungen in den Ernährungswissenschaften
  Gr. 1 Stüger, Fr 08:00-12:00 (6×), Do 16:30-18:00 (2×), Fr 08:00-10:30 (6×), Fr 24.01. 08:00-10:35
  Gr. 2 Stüger, Fr 08:00-12:00 (6×), Do 16:30-18:00 (2×), Fr 11:00-13:30 (7×)
  Gr. 3 Stüger, Fr 08:00-12:00 (6×), Do 16:30-18:00 (2×), Fr 14:00-16:30 (7×)

G3 Nährstoffbedarf über den Lebenszyklus (Pflichtmodul) (10 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Molekulare Ernährung (40 ECTS)

MN1 Stoffwechselregulation/Ernährungsprävention und -therapie (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330012 VO 6 ECTS Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie - Food allergies
  Hoffmann, Mi 13:15-16:30 (6×), Fr 13:15-16:30 (4×), Mo 13:15-16:30 (5×)

MN2 Experimentelle Ernährungsforschung (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330028 UE 3 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Gr. 1 Bergheim, Mi 27.11. 08:30-10:00, Mi 08:30-12:15 (5×), Di 17.12. 08:30-11:30
  Gr. 2 Bergheim, Mi 27.11. 08:30-10:00, Mi 08:30-12:15 (5×), Di 17.12. 08:30-11:30
• 330062 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
  Bergheim, Mi 08:00-12:15 (5×), Mo 11.11. 08:00-11:15

MN-AP1 Biofunktionalität und Toxikologie von Lebensmitteln (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330035 SE 4 ECTS ( GEMISCHT ) Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Pignitter
• 330037 VO 4 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Grune, Mo 28.10. 09:45-18:15, Di 29.10. 09:45-16:30, Mi 30.10. 11:30-16:30, Do 31.10. 13:15-19:30
• 330070 VO 4 ECTS Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
  Genser, Di 08:15-11:45 (3×), Di 15.10. 08:00-11:45

MN-AP2 Molekulare Arbeitsmethoden in den Ernährungswissenschaften (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330120 UE 12 ECTS Übungen zu molekularen Arbeitsmethoden in der Ernährungswissenschaft UE 12ECTS
  Bergheim

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Molekulare Ernährung (21 ECTS)

• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim, Di 01.10. 10:00-10:45, Mi 15:30-16:15 (13×), Mi 16:45-17:45 (14×), Mi 22.01. 15:00-16:30

WMN1 Wahlfächer für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Mora Gàmez, Di 11:30-14:45 (13×)
• 330002 SE 3 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) Internationale Ernährungssicherung, Entwicklung und Gender - Nutrition, Development & Gender
  Bellin-Sesay
• 330003 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer, Mo 09.12. 09:45-12:15, Di 10.12. 09:45-12:15, Mi 11.12. 09:45-12:15, Do 12.12. 09:45-12:15, Fr 13.12. 09:45-12:15, Do 16.01. 08:45-14:00, Fr 17.01. 08:45-14:00
• 330007 SE 2 ECTS [ de en ] Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (6×)
• 330022 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
  König, Mo 15:00-16:30 (14×)
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
  Majchrzak, Mi 11:00-12:00 (2×), Mo 13.01. 10:00-13:00, Di 14.01. 10:00-13:00, Mi 15.01. 10:00-13:00, Do 16.01. 10:00-13:00, Fr 17.01. 10:00-13:00
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay
• 330043 VO 4 ECTS Psychologie der Ernährung VO 4 ECTS
  Schulreich
• 330045 VO 4 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer, Fr 15:00-18:15 (7×)
• 330052 UE 4 ECTS Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Fr 15:00-18:15 (3×), Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 15:00-18:15 (2×)
• 330065 VO+SE 4 ECTS Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 15.10. 15:00-15:45, Fr 22.11. 14:00-19:15, Sa 23.11. 09:45-16:30
• 330068 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics, Mo 07.10. 16:00-17:00
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  König
• 330084 VO 4 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber, Fr 13:15-18:15 (3×), Sa 25.01. 13:15-18:15
• 330087 VO 4 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Draxler, Do 16:45-19:15 (8×)
• 330090 SE 2 ECTS ( VOR-ORT ) Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330099 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (8×)
• 330102 SE+UE 4 ECTS Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger
• 330113 VO 4 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 09:45-12:15 (9×)
• 490400 VU 5 ECTS PM1 Digitale Transformationen
  Kayali, Mi 13:15-14:45 (13×)
• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim, Di 01.10. 10:00-10:45, Mi 15:30-16:15 (13×), Mi 16:45-17:45 (14×), Mi 22.01. 15:00-16:30

WMN2 Praxis für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (6 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (40 ECTS)

FQ1 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330099 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (8×)

FQ2 Lebensmittelqualität (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Fr 15:00-18:15 (3×), Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 15:00-18:15 (2×)
• 330113 VO 4 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 09:45-12:15 (9×)

FQ-AP1 Ernährungssicherheit (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330052 UE 4 ECTS Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330065 VO+SE 4 ECTS Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 15.10. 15:00-15:45, Fr 22.11. 14:00-19:15, Sa 23.11. 09:45-16:30

FQ-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330009 VO 4 ECTS Novel Food VO 4ECTS
  Haslberger, Di 15.10. 15:00-15:45, Mi 15:00-16:30 (11×)
• 330041 SE 4 ECTS ( DIGITAL ) Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung
  Lieder, Mo 16.12. 09:45-12:15, Mo 16:45-20:00 (3×), Di 16:45-20:00 (3×)

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (21 ECTS)

WFQ1 Wahlfächer für Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Mora Gàmez, Di 11:30-14:45 (13×)
• 330002 SE 3 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) Internationale Ernährungssicherung, Entwicklung und Gender - Nutrition, Development & Gender
  Bellin-Sesay
• 330003 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer, Mo 09.12. 09:45-12:15, Di 10.12. 09:45-12:15, Mi 11.12. 09:45-12:15, Do 12.12. 09:45-12:15, Fr 13.12. 09:45-12:15, Do 16.01. 08:45-14:00, Fr 17.01. 08:45-14:00
• 330007 SE 2 ECTS [ de en ] Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (6×)
• 330022 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
  König, Mo 15:00-16:30 (14×)
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
  Majchrzak, Mi 11:00-12:00 (2×), Mo 13.01. 10:00-13:00, Di 14.01. 10:00-13:00, Mi 15.01. 10:00-13:00, Do 16.01. 10:00-13:00, Fr 17.01. 10:00-13:00
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay
• 330037 VO 4 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Grune, Mo 28.10. 09:45-18:15, Di 29.10. 09:45-16:30, Mi 30.10. 11:30-16:30, Do 31.10. 13:15-19:30
• 330043 VO 4 ECTS Psychologie der Ernährung VO 4 ECTS
  Schulreich
• 330045 VO 4 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer, Fr 15:00-18:15 (7×)
• 330062 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
  Bergheim, Mi 08:00-12:15 (5×), Mo 11.11. 08:00-11:15
• 330068 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics, Mo 07.10. 16:00-17:00
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  König
• 330070 VO 4 ECTS Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
  Genser, Di 08:15-11:45 (3×), Di 15.10. 08:00-11:45
• 330084 VO 4 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber, Fr 13:15-18:15 (3×), Sa 25.01. 13:15-18:15
• 330087 VO 4 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Draxler, Do 16:45-19:15 (8×)
• 330090 SE 2 ECTS ( VOR-ORT ) Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer
• 330102 SE+UE 4 ECTS Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger
• 490400 VU 5 ECTS PM1 Digitale Transformationen
  Kayali, Mi 13:15-14:45 (13×)
• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim, Di 01.10. 10:00-10:45, Mi 15:30-16:15 (13×), Mi 16:45-17:45 (14×), Mi 22.01. 15:00-16:30

WFQ2 Praxis für Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Pflichtmodul) (6 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Public Health Nutrition (40 ECTS)

PH1 Vertiefungen in Public Health Nutrition (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330084 VO 4 ECTS Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber, Fr 13:15-18:15 (3×), Sa 25.01. 13:15-18:15
• 330087 VO 4 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Draxler, Do 16:45-19:15 (8×)
• 330110 VO 6 ECTS Epidemiologische Grundlagen als Basis für die Entwicklung von Public Health Strategien VO 6ECTS
  Kühn, Mi 11:30-14:45 (12×), Fr 11:30-14:45 (2×), Fr 15.11. 15:00-18:15

PH2 Bewegung und Gesundheit (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

PH-AP1 Grundlagen der Gesundheitsförderung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330043 VO 4 ECTS Psychologie der Ernährung VO 4 ECTS
  Schulreich
• 330045 VO 4 ECTS Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer, Fr 15:00-18:15 (7×)
• 330122 VO 4 ECTS Soziologie der Ernährung
  Kofahl, Mo 14.10. 08:00-13:00, Di 15.10. 08:00-13:00, Mi 16.10. 08:00-13:00, Do 17.10. 08:00-13:00

PH-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330125 SE 2 ECTS Nutrition Policies
  Schindler, Di 15:00-17:30 (5×)

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Public Health Nutrition (21 ECTS)

• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim, Di 01.10. 10:00-10:45, Mi 15:30-16:15 (13×), Mi 16:45-17:45 (14×), Mi 22.01. 15:00-16:30

WPH1 Wahlfächer für Spezialisierung Public Health Nutrition (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Mora Gàmez, Di 11:30-14:45 (13×)
• 330002 SE 3 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) Internationale Ernährungssicherung, Entwicklung und Gender - Nutrition, Development & Gender
  Bellin-Sesay
• 330003 VO+SE 3 ECTS Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer, Mo 09.12. 09:45-12:15, Di 10.12. 09:45-12:15, Mi 11.12. 09:45-12:15, Do 12.12. 09:45-12:15, Fr 13.12. 09:45-12:15, Do 16.01. 08:45-14:00, Fr 17.01. 08:45-14:00
• 330007 SE 2 ECTS [ de en ] Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (6×)
• 330022 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
  König, Mo 15:00-16:30 (14×)
• 330025 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
  Majchrzak, Mi 11:00-12:00 (2×), Mo 13.01. 10:00-13:00, Di 14.01. 10:00-13:00, Mi 15.01. 10:00-13:00, Do 16.01. 10:00-13:00, Fr 17.01. 10:00-13:00
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay
• 330037 VO 4 ECTS Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Grune, Mo 28.10. 09:45-18:15, Di 29.10. 09:45-16:30, Mi 30.10. 11:30-16:30, Do 31.10. 13:15-19:30
• 330052 UE 4 ECTS Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Fr 15:00-18:15 (3×), Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 15:00-18:15 (2×)
• 330062 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
  Bergheim, Mi 08:00-12:15 (5×), Mo 11.11. 08:00-11:15
• 330065 VO+SE 4 ECTS Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 15.10. 15:00-15:45, Fr 22.11. 14:00-19:15, Sa 23.11. 09:45-16:30
• 330068 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics, Mo 07.10. 16:00-17:00
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  König
• 330070 VO 4 ECTS Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
  Genser, Di 08:15-11:45 (3×), Di 15.10. 08:00-11:45
• 330099 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (8×)
• 330102 SE+UE 4 ECTS Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger
• 330113 VO 4 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 09:45-12:15 (9×)
• 490400 VU 5 ECTS PM1 Digitale Transformationen
  Kayali, Mi 13:15-14:45 (13×)
• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( GEMISCHT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim, Di 01.10. 10:00-10:45, Mi 15:30-16:15 (13×), Mi 16:45-17:45 (14×), Mi 22.01. 15:00-16:30

WPH2 Praxis für Spezialisierung Public Health Nutrition (Pflichtmodul) (6 ECTS)