A[1] Bakkalaureatsstudium Ernährungswissenschaften

Modul 1 BAKK Naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährungslehre (STEP)

• 330048 VO 6 ECTS Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften
  Till, Mo 10:30-12:30 (12×), Mi 10:30-12:30 (13×)
• 330012 VO 4.5 ECTS Anatomie und Histologie des Menschen
  Windisch
• 330088 VO 4.5 ECTS Physiologie des Menschen
  Ekmekcioglu, Fr 09:00-13:00 (13×), Fr 23.10. 09:00-12:00
• 330008 VO 3 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär
  Rust, Di 09:00-10:30 (11×)

Modul 2 BAKK Chemie und Histologie und Zytologie

• 330001 VO 6 ECTS Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische UE für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330034 UE 3 ECTS Histologie und Zytologie
  Viehberger

Modul 3 BAKK Biologische Grundlagen

• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch, Di 18:30-20:00 (10×), Do 18:30-20:00 (11×), Do 10.12. 19:00-20:00

Modul 4 BAKK Physik

• 330024 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp, Mo 14:30-16:00 (10×)
• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Modul 5 BAKK Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe
  Reischl, Di 12:00-14:00 (13×)

Modul 6 BAKK Biochemie

• 330018 UE 6 ECTS Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
  Gr. 1 Hüttinger
  Gr. 2 Goldenberg
• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg

Modul 7 BAKK Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 4 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
  Wagner, Mi 12:00-14:00 (3×), Do 15.10. 12:00-19:00, Fr 16.10. 13:00-19:00, Mo 09:30-10:30 (2×), Di 09:00-10:30 (2×), Do 09:00-18:00 (3×), Fr 09:00-18:00 (4×), Di 09:30-10:30 (2×), Mi 09:00-10:30 (2×)

Modul 8 BAKK Grundlagen der Lebensmittellehre I

• 330039 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Di 14:00-15:30 (11×)
• 330042 VO 3 ECTS Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion
  Maurer, Do 13:00-15:00 (7×), Di 13:00-15:00 (8×)
• 330101 VO 3 ECTS Pflanzenproduktion - Plant production
  Liebhard, Do 08:00-10:00 (8×), Do 08:00-10:30 (3×)

Modul 9 BAKK Grundlagen der Lebensmittellehre II ()Wahlpflichtmodul)

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz, UE ECTS (BAK 06, BACH 09, BACH 11, DP)
  Majchrzak, Fr 09.10. 10:00-11:30, Di 08:30-17:30 (6×), Do 08:30-17:30 (5×), Do 17.12. 08:00-17:30

Modul 10 BAKK Lebensmittelqualität: Hygienische, chemische und sensorische Aspekte

• 330011 VO 3 ECTS Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Mo 12:00-14:00 (10×)
• 330043 VO 3 ECTS Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi, Fr 09:00-13:00 (2×), Mo 08:00-10:00 (2×), Mi 08:00-10:00 (2×), Do 09:00-13:00 (4×)
• 330053 UE 3 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - UE Dezember
  Manafi
• 330055 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens, Mi 14:00-16:00 (14×)
• 330103 UE 3 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - UE Februar
  Manafi

Modul 11 BAKK Biometrie, Statistik und EDV Aspekte

• 330004 UE 2 ECTS Übungen zur EDV und Biometrie
  Pernicka

Modul 12 BAKK Wirtschaftlehre (Wahlpflichtmodul)

• 330037 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt, Mo 12:00-15:00 (2×), Di 12:00-15:00 (3×), Do 03.12. 10:00-13:00, Mi 09.12. 12:00-15:00, Do 10.12. 10:00-12:00

Modul 13 BAKK Ernährung des Menschen II

• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  Elmadfa, Di 10:45-12:15 (11×)
• 330015 VO 3 ECTS Methoden der Ernährungserhebungen, Literaturrecherche und -auswertung, VO 3ECTS (BAK 06, BACH 09, B
  Wagner, Mo 08:00-10:00 (3×), Mi 08:00-10:00 (4×)
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust, Mo 09.11. 13:00-14:00, Mi 11.11. 13:00-17:00
• 330058 SE 2 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Elmadfa, Di 14:00-17:00 (12×)

Modul 14 BAKK Spezielle Biochemie / Physiologie

• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf, Do 17:00-18:30 (12×), Fr 16:00-17:30 (12×)

Modul 15 BAKK Lebensmittelchemie und -technologie

• 330049 VO 3 ECTS Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Kroyer, Di 13.10. 11:00-12:00, Di 13:00-16:00 (2×), Mi 13:00-16:00 (2×), Do 14.01. 13:00-16:00, Mo 18.01. 13:00-16:00
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330051 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer

Modul 16 BAKK Lebensmittelqualität

• 330022 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Smolka, Di 15:30-17:30 (10×)
• 330046 VO 3 ECTS Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
  Wagner, Mi 08:00-10:00 (5×), Mo 08:00-10:00 (4×)

Modul 17 BAKK Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust, Mo 19.10. 18:15-19:30, Mi 21.10. 09:00-13:00, Do 14:00-18:00 (4×), Fr 09:00-13:00 (2×), Fr 14:00-18:00 (3×), Do 09:00-13:00 (3×), Fr 13.11. 08:00-11:00, Fr 20.11. 09:00-18:00
• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Elmadfa, Do 09:00-12:30 (4×)

Modul 18 BAKK Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeiten

• 330068 SE 7 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit II
  Elmadfa
• 330069 SE 7 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit I
  Elmadfa