A[2] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2009)

Modul 1 BACH (2009) Naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährungswissenschaften (STEP)

Modul 2 BACH (2009) Grundlagen der Biochemie und praktische Vertiefung der Chemie, Histologie und Zytologie

• 330034 UE 3 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie
  Weipoltshammer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Kählig

Modul 3 BACH (2009) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

Modul 4 BACH (2009) Physik

• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Modul 5 BACH (2009) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

Modul 6 BACH (2009) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE 6 ECTS Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Laggner
• 330083 VO 3 ECTS Biochemische Arbeitstechniken - (für Ernährungswissenschafter, Teil der 8-stündigen Biochemischen Übungen im Diplomstudium)
  Hüttinger

Modul 7 BACH (2009) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 4 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
  Wagner

Modul 8 BACH (2009) Grundlagen der Lebensmittellehre I

• 330045 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330101 VO 3 ECTS Pflanzenproduktion
  Liebhard

Modul 9 BACH (2009) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330005 VO 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Majchrzak
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330039 VO 1.5 ECTS Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330047 VO 1.5 ECTS Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
  Majchrzak
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330080 VO 1.5 ECTS Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
  Oberritter
• 330084 VO 3 ECTS Markt- Meinungs- und Medienforschung
  Wollmann

Modul 10 BACH (2009) Hygienische, chemische und sensorische Aspekte der Lebensmittelquailität

• 330049 VO 3 ECTS Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330065 VO 3 ECTS Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi

Modul 11 BACH (2009) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE 2 ECTS Übungen zur EDV und Biometrie
  König
• 330098 VO 3 ECTS Einführung in die Biostatistik
  Futschik

Modul 12 BACH (2009) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330005 VO 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330023 VO 3 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
  Loidolt
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330042 VO 3 ECTS Weltagrarmärkte
  Schiebel
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330080 VO 1.5 ECTS Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
  Oberritter
• 330084 VO 3 ECTS Markt- Meinungs- und Medienforschung
  Wollmann

Modul 13 BACH (2009) Ernährung des Menschen II

• 330058 SE 2 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

Modul 14 BACH (2009) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330085 VO 3 ECTS Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie
  Goldenberg

Modul 15 BACH (2009) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter
  Somoza
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330051 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 1 - für Ernährungswissenschafter
  Marko

Modul 16 BACH (2009) Lebensmittelqualität

Modul 17 BACH (2009) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330013 VO 3 ECTS Sport und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
  Haber
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330081 VO 3 ECTS Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
  Genser

Modul 18 BACH (2009) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE 14 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit
  König