Master Lebensmittelchemie (659)

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC-A1 Grundlagen Analytische Chemie (12 ECTS)

• 270052 VO Analytische Chemie I
• 270077 PR Chemisches Grundpraktikum II A

LMC-A2 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270129 VO Biochemie in der Ernährung

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC-B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• PRÜFUNG Lebensmittelverpackung und - kennzeichnung, 3ECTS (MA)
• 270083 VO Kosmetik und Gebrauchsgegenstände - Recht und Warenkunde
• 270096 VO Lebensmittelchemie II
• 330074 VO Verpackungstechnik
• 330095 VO Lebensmittelkennzeichnung

LMC-B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270087 SE Aktuelle Themen in der Lebensmittelanalytik und Lebensmitteltoxikologie
• 270097 VO Lebensmitteltoxikologie II

LMC-B3 Lebensmittelchemische Analytik I (11 ECTS)

• 270090 VO Angewandte Lebensmittelanalytik
• 270099 VO Lebensmittelanalytik I

LMC-B4 Lebensmittelchemische Analytik II (10 ECTS)

• 270080 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum II
• 270102 VO Lebensmittelanalytik II

LMC-B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (12 ECTS)

• 270010 VO Massenspektrometrie - Moderne Instrumentierung, Methoden und Anwendungen

LMC-B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

• 270081 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum IV
• 270082 SE Analysenauswertung - Seminar zum Lebensmittelanalytischen Praktikum IV (270081)

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

LMC-C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270040 VO+UE Sensorik und Technologie von Fisch, Fleisch und Ei
• 270044 VO Spektrometrie - Techniken und Anwendungen
• 270046 VO Umweltchemie/Umweltanalytik
• 270092 EX Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
• 270194 UE Lebensmitteltoxikologisches Praktikum

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

LMC-D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)