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330028 SE Einheimische Wildpflanzen (2006S)

Die Verwendung einheimischer Wildpflanzen in der menschlichen Ernährung I

0.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Continuous assessment of course work

Termine: 06.3., 20.3., 27.3., 03.4. und 24.4.2006 jeweils von 13.00-16.30 Uhr; HS5
(zwei Halbtags-Exkursionen im April/Mai und im Juni)

Details

Language: German

Lecturers

Susanne Till

Classes

Currently no class schedule is known.

Information

Aims, contents and method of the course

Jahreszeitliche Aspekte, Verwendung, wirksame Inhaltsstoffe und Kulinarik von Wildpflanzen; Morphologie und sichere Identifizierung; Standorte in der Natur; Ethnobotanik.

Assessment and permitted materials

Minimum requirements and assessment criteria

Examination topics

Reading list

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2.3. Freie Wahl

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften ➡ A. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Last modified: Fr 31.08.2018 08:57