Universität Wien

330043 VO Nutrient sociology (2012S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Vorbesprechung und LV: Mo. 4.6.2012, 14:00-17:00, HS5, UZAII
Di. 5.6.2012, 10:00-12:00 und 13:00-16:00, HS5, UZAII

Mi. 6.6.2012, 9:00-16:00, SE560, UZAII
Mo. 11.6.2012, 10:00-15:00, SE560, UZAII
Di. 12.6.2012, 9:00-14:00, SE560, UZAII
Mi. 13.6.2012, 10:00-15:00, SE560, UZAII
Do. 14.6.2012, 10:00-15:00, SE560, UZAII

Lehrveranstaltung für Master- und Diplomstudium

(Voraussetzung: Zulassung zum Masterstudium oder Diplomstudium mit abgeschlossenem 1. Abschnitt)

Moodle

Details

max. 100 participants
Language: German

Examination dates

Lecturers

Classes

Currently no class schedule is known.

Information

Aims, contents and method of the course

Veranstaltung beginnt am 4.6.2012 ab 14 Uhr (bis 17 Uhr) im HS5
(1) Einleitung - Veranschaulichung der Zusammenhänge - Zielstellung
(2) Grundbegriffe der Soziologie
(3) Strukturen des Ernährungshandelns
(4) Modelle des Ernährungsverhaltens / Mahlzeit
(5) Methoden der Ernährungssoziologie / Umfragen
(6) Ernährungssysteme in Deutschland und Österreich / Wandel der Ernährungssysteme
(7) Ernährungssoziologische Betrachtungen verschiedener sozialer Gruppen - Frauen/Männer - Geschlechterrolle
(8) Säuglinge / Kleinkinder - Sozialisation
(9) Schulkinder
(10) Jugendliche / Pubertät
(11) Erwachsene / verschiedene Haushalte
(12) Senioren
(13) Sozioökonomische Schichten / Ungleichheiten
(14) Lebensstil-Typen
(15) Regionale Ernährung / Raum, Umwelt
(16) Die Sicherstellung der Ernährungsversorgung - historische Entwicklung
(17) Ernährungspolitik heute - in der Welt, in Europa - Ernährungswirtschaft
(18) Agrarproduzenten
(19) Lebensmittelverarbeiter
(20) Lebensmittelhandel
(21) Gemeinschaftsverpflegung
(22) Informationen / Medien
(23) Verbraucherorganisationen
(24) Ernährungskultur (Normen, Werte, Ethik) - Geschichte / International
(25) Ernährungskultur - Trend, Zukunft
(26) Ernährungsprogramme und Ernährungsprojekte
(27) Public Health Nutrition ; Community Nutrition
(28) Ernährungsbildung (Nutrition Communication)
(29) Die Zukunft der Ernährung - Wissenschaft
(30) Die Zukunft der Ernährung - Nachhaltigkeit

Assessment and permitted materials

Minimum requirements and assessment criteria

Examination topics

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Last modified: Mo 07.09.2020 15:44