Studienprogrammleitung 33 - Ernährungswissenschaften

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften

A. Bakkalaureatsstudium Ernährungswissenschaften

Modul 1 STEP: Naturwissenschafteliche Grundlagen der Ernährungswissenschaften

• 330002 VO 3 ECTS Anatomie und Histologie des Menschen
  Windisch
• 330008 VO 3 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär
  Rust
• 330013 VO 6 ECTS Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften
  Till
• 330088 VO 6 ECTS Physiologie des Menschen
  Ekmekcioglu

Modul 2 Chemie und Histologie und Zytologie

• 330001 VO 6 ECTS Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330034 UE 3 ECTS Histologie und Zytologie
  Gr. 1 Viehberger
  Gr. 2 Ramsebner
  Gr. 3 Weipoltshammer
• 330044 UE 8 ECTS Chemische UE für Ernährungswissenschafter - Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Gr. 1 Lorbeer
  Gr. 2 Gaich
  Gr. 3 Reischl
  Gr. 4 Ramharter
  Gr. 5 Nagl
  Gr. 6 Schmid
  Gr. 7 Neudeck
  Gr. 8 Marchart
  Gr. 9 Wagner

Modul 3 Biologische Grundlagen

• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch, Di 18:30-20:00 (14×), Do 18:30-20:00 (15×)

Modul 4 Physik

• 330019 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330041 UE 2 ECTS Übungen zur Physik - für Ernährungswissenschafter
  Gr. 1 Markovitsch
  Gr. 2 Schlosser
  Gr. 3 Bajons
  Gr. 4 Schafler
  Gr. 5 Rennhofer
  Gr. 6 Bajons
  Gr. 7 Puchegger

Modul 5 Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe
  Reischl

Modul 6 Biochemie

• 330009 UE 6 ECTS Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
  Gr. 1 Hüttinger
  Gr. 2 Goldenberg
• 330014 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg

Modul 7 Ernährung des Menschen I

• 330107 UE 4 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
  Gr. 1 Wagner
  Gr. 2 Klein
  Gr. 3 Kanzler
  Gr. 4 Nics
  Gr. 5 Glösl
  Gr. 6 Glösl

Modul 8 Grundlagen der Lebensmittellehre I

• 330012 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330042 VO 3 ECTS Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion
  Maurer

Modul 9 Grundlagen der Lebensmittellehre II

• 330103 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Gr. 1 Majchrzak
  Gr. 2 Majchrzak
  Gr. 3 Majchrzak
  Gr. 4 Majchrzak
  Gr. 5 Majchrzak
  Gr. 6 Majchrzak

Modul 10 Lebensmittelqualität: Hygienische, chemische und sensorische Aspekte

• 330011 VO 3 ECTS Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330024 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330037 UE 3 ECTS Übungen zur Mikrobiologie
  Gr. 1 Manafi
  Gr. 2 Manafi
  Gr. 3 Manafi
• 330043 VO 3 ECTS Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi

Modul 11 Biometrie, Statistik und EDV Aspekte

• 330099 UE 2 ECTS Übungen zur EDV und Biometrie
  Gr. 1 König
  Gr. 2 Pernicka
  Gr. 3 Pernicka
  Gr. 4 König
  Gr. 5 Pernicka
  Gr. 6 Pernicka

Modul 12 Wirtschaftlehre

• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt

Modul 13 Ernährung des Menschen II

• 330004 SE 2 ECTS Seminar zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Elmadfa
  Gr. 2 Fabian
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Wagner
• 330056 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  Elmadfa
• 330113 VO 3 ECTS Methoden der Ernährungserhebungen, Literaturrecherche und -auswertung, VO 3ECTS (BAK 06, BACH 09, B
  Wagner

Modul 14 Spezielle Biochemie / Physiologie

• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf

Modul 15 Lebensmittelchemie und -technologie

• 330010 VO 6 ECTS Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
  Ebermann
• 330049 VO 3 ECTS Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Kroyer
• 330065 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Gr. 1 Lorbeer
  Gr. 2 Lorbeer
  Gr. 3 Lorbeer
  Gr. 4 Lorbeer

Modul 16 Lebensmittelqualität

• 330022 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Smolka
• 330046 VO 3 ECTS Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
  Wagner

Modul 17 Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Rust
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Rust
• 330050 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Elmadfa
• 330059 VO 3 ECTS Klinische Ernährung
  Genser

Modul 18 Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeiten

• 330068 SE 7 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit II
  Elmadfa
• 330109 SE 7 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit I
  Elmadfa

B. Masterstudium Ernährungswissenschaften

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul 1-12)

Modul 1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330105 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König

Modul 2 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

Modul 3 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

Modul 4 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Gr. 1 Wagner
  Gr. 2 Wagner
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP
  Iyengar
• 330120 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König

Modul 5 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Réthy

Modul 6 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

Modul 7 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul 8 Ernährungssicherheit

Modul 9 Praktische Erfahrungen I

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 10 Praktische Erfahrungen II

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul 1-12)

Modul 1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330105 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König

Modul 2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

Modul 3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

Modul 4 Lebensmittelqualität

• 330079 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330083 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Gr. 1 Majchrzak
  Gr. 2 Majchrzak
  Gr. 3 Majchrzak

Modul 5 Lebensmittelsicherheit

Modul 6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

Modul 7 Umweltqualität

• 300157 SE 2 ECTS Umwelt, Ernährung und Gesundheit-humanökologische Aspekte
  Haslberger, Do 14:15-16:00 (15×)
• 330087 VO 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch

Modul 8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

Modul 9 Praktische Erfahrungen I

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 10 Praktische Erfahrungen II

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Ernährungsepidemiologie (Modul 1-12)

Modul 1 Integrative Humanernährung in der Ernährungsepidemiologie

• 330105 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König

Modul 2 Biostatistik, Bioinformatik in der Ernährungsepidemiologie

Modul 3 Datenverarbeitung und Dokumentation I

Modul 4 Datenverarbeitung und Dokumentation II

Modul 5 Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul 6 Durchführung von epidemiologischen Studien

• 330095 VO 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330096 UE 3 ECTS Übungen zur Ermittlung des Ernährungsstatus
  Freisling

Modul 7 Welternährung: Analyse und Zukunftsperspektiven

• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel

Modul 8 Grundlagen der Gesundheitsförderung

Modul 9 Praktische Erfahrung I

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition tables
  Freisling
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 10 Praktische Erfahrungen II

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition tables
  Freisling
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul 1-12)

Modul 1 Integrative Humanernährung und Public Health Nutrition

• 330105 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König

Modul 2 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

Modul 3 Grundlagen von Public Health

Modul 4 Grundlagen der Gesundheitsförderung

Modul 5 Bewegung und Gesundheit

• 330098 VO 3 ECTS Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  Haber

Modul 6 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul 7 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

Modul 8 EU Basics - Public Health Nutrition

Modul 9 Praktische Erfahrungen I

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition tables
  Freisling
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 10 Praktische Erfahrungen II

• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition tables
  Freisling
• 330117 UE 4.5 ECTS UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln - Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittelproduktion
  Haslberger

Modul 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul 12 Masterprüfung

C. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Erster Studienabschnitt

• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe
  Reischl
• 330009 UE 6 ECTS Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
  Gr. 1 Hüttinger
  Gr. 2 Goldenberg
• 330088 VO 6 ECTS Physiologie des Menschen
  Ekmekcioglu
• 330110 UE 2 ECTS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter
  Heinzle

1.1. Pflichtveranstaltungen

• 330001 VO 6 ECTS Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330002 VO 3 ECTS Anatomie und Histologie des Menschen
  Windisch
• 330011 VO 3 ECTS Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330013 VO 6 ECTS Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften
  Till
• 330014 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330019 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch, Di 18:30-20:00 (14×), Do 18:30-20:00 (15×)
• 330034 UE 3 ECTS Histologie und Zytologie
  Gr. 1 Viehberger
  Gr. 2 Ramsebner
  Gr. 3 Weipoltshammer
• 330037 UE 3 ECTS Übungen zur Mikrobiologie
  Gr. 1 Manafi
  Gr. 2 Manafi
  Gr. 3 Manafi
• 330041 UE 2 ECTS Übungen zur Physik - für Ernährungswissenschafter
  Gr. 1 Markovitsch
  Gr. 2 Schlosser
  Gr. 3 Bajons
  Gr. 4 Schafler
  Gr. 5 Rennhofer
  Gr. 6 Bajons
  Gr. 7 Puchegger
• 330042 VO 3 ECTS Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion
  Maurer
• 330043 VO 3 ECTS Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi
• 330044 UE 8 ECTS Chemische UE für Ernährungswissenschafter - Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Gr. 1 Lorbeer
  Gr. 2 Gaich
  Gr. 3 Reischl
  Gr. 4 Ramharter
  Gr. 5 Nagl
  Gr. 6 Schmid
  Gr. 7 Neudeck
  Gr. 8 Marchart
  Gr. 9 Wagner
• 330099 UE 2 ECTS Übungen zur EDV und Biometrie
  Gr. 1 König
  Gr. 2 Pernicka
  Gr. 3 Pernicka
  Gr. 4 König
  Gr. 5 Pernicka
  Gr. 6 Pernicka
• 330103 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
  Gr. 1 Majchrzak
  Gr. 2 Majchrzak
  Gr. 3 Majchrzak
  Gr. 4 Majchrzak
  Gr. 5 Majchrzak
  Gr. 6 Majchrzak
• 330107 UE 4 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
  Gr. 1 Wagner
  Gr. 2 Klein
  Gr. 3 Kanzler
  Gr. 4 Nics
  Gr. 5 Glösl
  Gr. 6 Glösl

Zweiter Studienabschnitt

2.1. Pflichtfächer

• 330004 SE 2 ECTS Seminar zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Elmadfa
  Gr. 2 Fabian
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Wagner
• 330010 VO 6 ECTS Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
  Ebermann
• 330022 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Smolka
• 330023 VO 3 ECTS Allgemeine Lebensmitteltechnologie
  Berghofer
• 330024 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330035 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Gr. 1 Sontag
  Gr. 2 Sontag
• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf
• 330049 VO 3 ECTS Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Kroyer
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Freistetter
  Gr. 3 Rudolph-König
  Gr. 4 Genser

2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Rust
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Rust
• 330051 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
  Lehner
• 330059 VO 3 ECTS Klinische Ernährung
  Genser

2.2.2. Wahlschwerpunkte

• 330025 VO 3 ECTS Technologie der Getreideverarbeitung
  Schöggl
• 330026 VO 3 ECTS Technologie von Obst und Gemüse - (siehe unter Ankündigungen der BOKU Wien und Aushänge im Institut)
  Vogl
• 330079 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330083 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Gr. 1 Majchrzak
  Gr. 2 Majchrzak
  Gr. 3 Majchrzak
• 330114 VO 3 ECTS Technologie der Süßwaren, Fette und Öle - Technologie der Süßwaren, Fette und Öle
  Woidich

• 330006 VO+SE 3.5 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
  Pichler
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

• 330032 UE 2 ECTS Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
  Gr. 1 Manafi
  Gr. 2 Manafi
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330094 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay

• 330007 VO+SE 4 ECTS Theorie des Verbraucherverhaltens
  Terlutter
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330070 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330094 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330100 VO 3 ECTS Ernährungswirtschaft
  Schiebel

2.3. Freie Wahl

• 300711 VO 3 ECTS [ en ] Writing and Speaking Scientific English
  Skern
• 320013 VO 2 ECTS Chemie der Aromen - (Vorlesung für Dissertanten, Diplomanden, Hörer der Studienrichtung Chemie sowie Teil I der Vorlesung, "Zusatz- und Fremdstoffe in Lebensmitteln" für Hörer der Studienrichtung Ernährungswissenschaften)
  Buchbauer
• 330018 SE 2 ECTS Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Réthy
• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330033 SE 2.5 ECTS Gewürze
  Till
• 330040 VO 1.5 ECTS Ökologische und biochemische Aspekte antinutritiver Inhaltsstoffe
  Stich
• 330048 SE 2 ECTS Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern - Aspekte der Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
  Onyeji
• 330071 VO 3 ECTS Molekulare Genetik - für Ernährungswissenschaftler
  Hüttinger
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP
  Iyengar
• 330077 VO 3 ECTS Freie Radikale in biologischen Systemen
  Ebermann
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330084 VO 3 ECTS Einführung in die Strahlenbiologie
  Solar
• 330087 VO 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch
• 330090 PR 2 ECTS Statisik für Dissertanten und Diplomanden
  Baierl
• 330095 VO 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330096 UE 3 ECTS Übungen zur Ermittlung des Ernährungsstatus
  Freisling
• 330101 UE 4 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Solar
• 330110 UE 2 ECTS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter
  Heinzle
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition tables
  Freisling
• 330120 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten

• 330031 SE 2 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Diplomanden und Doktoranden
  Elmadfa

D. Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Erster Studienabschnitt

• 270150 VO 8 ECTS Allgemeine Chemie
  Keppler
• 330001 VO 6 ECTS Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330002 VO 3 ECTS Anatomie und Histologie des Menschen
  Windisch
• 330013 VO 6 ECTS Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften
  Till
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330019 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp
• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch, Di 18:30-20:00 (14×), Do 18:30-20:00 (15×)
• 330043 VO 3 ECTS Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi
• 330045 UE 3 ECTS Übungen zur Chemie - für Lehramtsstudien Haushaltsökonomie und Ernährung
  Lorbeer
• 330086 SE 2 ECTS Projekte zur Lehrplan- und Stundengestaltung
  Kolbe Karall
• 330088 VO 6 ECTS Physiologie des Menschen
  Ekmekcioglu
• 330107 UE 4 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
  Gr. 1 Wagner
  Gr. 2 Klein
  Gr. 3 Kanzler
  Gr. 4 Nics
  Gr. 5 Glösl
  Gr. 6 Glösl

Zweiter Studienabschnitt

• 330004 SE 2 ECTS Seminar zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Elmadfa
  Gr. 2 Fabian
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Wagner
• 330006 VO+SE 3.5 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
  Pichler
• 330010 VO 6 ECTS Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
  Ebermann
• 330011 VO 3 ECTS Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330014 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330018 SE 2 ECTS Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330022 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Smolka
• 330023 VO 3 ECTS Allgemeine Lebensmitteltechnologie
  Berghofer
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Rust
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Rust
• 330042 VO 3 ECTS Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion
  Maurer
• 330053 VO 3 ECTS Spezielle Unterrichtslehre
  Hubin
• 330054 UE 4 ECTS Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
  Frisch
• 330059 VO 3 ECTS Klinische Ernährung
  Genser
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330080 UE 2 ECTS Ernährungslehre und Schulversuch
  Borota-Buranich
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Freistetter
  Gr. 3 Rudolph-König
  Gr. 4 Genser

E. Doktoratsstudium Ernährungswissenschaften

• 330018 SE 2 ECTS Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Réthy
• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330031 SE 2 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Diplomanden und Doktoranden
  Elmadfa
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP
  Iyengar
• 330090 PR 2 ECTS Statisik für Dissertanten und Diplomanden
  Baierl
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