Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330105 VO Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)

Modul FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

Modul FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330073 VO [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion

Modul FQ4 Lebensmittelqualität

• 330016 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel
• 330074 VO Wasser- und Lebensmittelqualität
• 330099 VO Qualität tierischer Lebensmittel
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

Modul FQ5 Lebensmittelsicherheit

Modul FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

Modul FQ7 Umweltqualität

• 300157 SE Umwelt, Ernährung und Gesundheit-humanökologische Aspekte
• 330087 VO Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

Modul FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

Modul FQ9 Praktische Erfahrungen I

• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330030 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330089 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln
• 330094 SE Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung

Modul FQ10 Praktische Erfahrungen II

• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330030 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330089 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmitteln
• 330094 SE Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung

Modul FQ11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ12 Masterarbeit