A[2] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2009)

Modul 1 BACH (2009) Naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährungswissenschaften (STEP)

• 330001 VO Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter
• 330008 VO Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2011 und im UF HÖK
• 330012 VO Anatomie und Histologie des Menschen - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2011
• 330088 VO Grundlagen der Physiologie des Menschen - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2011

Modul 2 BACH (2009) Grundlagen der Biochemie und praktische Vertiefung der Chemie, Histologie und Zytologie

• 330019 VO Grundlagen der Biochemie
• 330034 UE Übungen zur Histologie und Zytologie
• 330044 UE Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter

Modul 3 BACH (2009) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

• 330021 VO Humanökologie - Mensch und Biosphäre
• 330048 VO Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften
• 330078 VO Einführung in Public Health Nutrition

Modul 4 BACH (2009) Physik

• 330024 VO Physik für Ernährungswissenschafter
• 330032 UE Übungen zur Physik

Modul 5 BACH (2009) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330003 VO Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe
• 330077 VO Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmitteanalytik

Modul 6 BACH (2009) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter

Modul 7 BACH (2009) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
• 330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe

Modul 8 BACH (2009) Grundlagen der Lebensmittellehre I

Modul 9 BACH (2009) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330006 UE Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
• 330013 VO Marketing und Absatzforschung
• 330033 SE Gewürze
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330110 PS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter

Modul 10 BACH (2009) Hygienische, chemische und sensorische Aspekte der Lebensmittelquailität

• 330010 VO Lebensmitteltoxikologie
• 330053 UE Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 1
• 330103 UE Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 2

Modul 11 BACH (2009) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE Übungen zur EDV und Biometrie

Modul 12 BACH (2009) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330013 VO Marketing und Absatzforschung
• 330033 SE Gewürze
• 330042 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330110 PS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter

Modul 13 BACH (2009) Ernährung des Menschen II

• 330015 VO Methoden der Literaturrecherche und - auswertung
• 330057 VO Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330108 UE Übungen zur Ernährung des Menschen II

Modul 14 BACH (2009) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330047 VO Pathophysiologie

Modul 15 BACH (2009) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• 270032 VO Lebensmittelchemie I
• 330016 UE Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter
• 330049 VO Lebensmitteltechnologie: Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
• 330050 UE Lebensmittelanalytisches Praktikum
• 330051 UE Lebensmittelchemische Übungen Kurs 1 - für Ernährungswissenschafter
• 330071 VO Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften

Modul 16 BACH (2009) Lebensmittelqualität

• 330039 VO Einführung in das Lebensmittelrecht
• 330046 VO Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit

Modul 17 BACH (2009) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330036 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
• 330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik

Modul 18 BACH (2009) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit