Studienprogrammleitung 33 - Ernährungswissenschaften

Bachelor Ernährungswissenschaften (638 [4] - Version 2013)

• PRÜFUNG Einführung in die Ernährungswissenschaften (Wahlfach zur Studienberechtigungsprüfung) 3ECTS, 2SWS

Pflichtmodulgruppe 1 Studieneingangs- und Orientierungsphase (16 ECTS)

Modul 01 BACH Grundlagen der Ernährungslehre (6 ECTS)

• PRÜFUNG KOMM STEOP: Modulprüfung Grundlagen der Ernährungslehre 6 ECTS
• 330008 VO ( OV ) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013 und im UF Bach HE/DP HÖK
• 330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

Modul 02 BACH Grundlagen der Chemie (10 ECTS)

• PRÜFUNG KOMM STEOP: Modulprüfung M2 Grundlagen der Chemie, 10 ECTS (Bach 2013)
• 330106 VO Anwendung chemischen Rechnens - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
• 330107 VO Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013

Pflichtmodulgruppe 2 (137 ECTS)

Modul 03 BACH Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten (10 ECTS)

• 330004 UE Übungen zur Biostatistik
• 330015 VO Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung

Modul 04 BACH Allgemeine und molekulare Biologie (10 ECTS)

• 330048 VO Einführung in Biologie und Botanik

Modul 05 BACH Medizinische und biochemische Grundlagen (16 ECTS)

• 330019 VO Biochemie

Modul 06 BACH Chemische Vertiefungen (12 ECTS)

• 330051 UE Einführung in die Laborpraxis

Modul 07 BACH Praktische chemische Vertiefung (10 ECTS)

• 330001 UE Chemische Übungen (5ECTS/ 4SWS)
• 330018 UE Biochemische Übungen

Modul 08 BACH Lebensmittelwissenschaften (19 ECTS)

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO Lebensmittelchemie - für Studierende im Bachelor (Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie)
• 330049 VO Lebensmitteltechnologie - Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
• 330071 VO Lebensmittelchemie Zusatzvorlesung - für Ernährungswissenschaften
• 330109 VO Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel

Modul 09 BACH Humanernährung 1 (10 ECTS)

• 330031 UE Übungen zur Humanernährung I
• 330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe

Modul 10 BACH Humanernährung 2 (10 ECTS)

• 330108 UE Übungen zur Humanernährung II

Modul 11 BACH Lebensmittelsicherheit (11 ECTS)

• 330039 VO Lebensmittelrecht

Modul 12 BACH Public Health Nutrition und Diätetik (16 ECTS)

• 330038 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2013 (5ECTS/4SWS)
• 330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik

Modul 14 BACH Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren (13 ECTS)

• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330063 SE Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013

Alternative Pflichtmodule (12 ECTS)

Modul 13.1 BACH Alternatives Pflichtmodul Qualitätsmanagement (12 ECTS)

Modul 13.2 BACH Alternatives Pflichtmodul Gemeinschaftsverpflegung (12 ECTS)

• 330006 UE Übungen zur Vorratshaltung

Modul 13.3 BACH Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Botanik (12 ECTS)

• 330016 VO Ökologie und Landwirtschaft

Modul 13.4 BACH Alternatives Pflichtmodul Einführung in die molekulare Ernährung (12 ECTS)

• 330024 VO Struktur und Funktion des Immunsystems
• 330030 VO Angewandte Genetik und Molekularbiologie
• 330034 UE Übungen zur Histologie und Zytologie

Modul 13.5 BACH Alternatives Pflichtmodul Ernährungsökologie (12 ECTS)

• 330016 VO Ökologie und Landwirtschaft
• 330021 VO Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre
• 330046 EX Exkursion Ökologische Landwirtschaft

Modul 13.6 BACH Alternatives Pflichtmodul Grundlagen der Wirtschaftslehre (12 ECTS)

• 040612 VO EC EP: Betriebswirtschaftliches Rechnungswesen für Studierende des EC Entrepreneurship
• 330042 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz

Alternative Erweiterungen / Angebote für Studierende anderer Studienrichtungen

• 330045 SE Ernährungswissenschaftliches Mentoring

Empfohlene Lehrveranstaltungen

• 040119 VO [ en ] ABWL Marketing I
• 040136 VO ABWL Produktion und Logistik I
• 040302 VK EC EP: Unternehmensführung
• 330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung

Bachelor Lehramt UF Haushaltsökonomie und Ernährung (193 052, 198 413)

UF HE 01 Studieneingangs- und Orientierungsphase - Grundlagen der Ernährungslehre (6 ECTS)

• PRÜFUNG KOMM STEOP: Modulprüfung Grundlagen der Ernährungslehre 6 ECTS
• 330008 VO ( OV ) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013 und im UF Bach HE/DP HÖK
• 330105 VO Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 und Bachelor Lehramt

UF HE 02 Naturwissenschaftliche Grundlagen für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung (11 ECTS)

• 330103 VO Grundlagen der Chemie, 4ECTS (Bach UF HE)

UF HE 03 Haushalts- und Wirtschaftslehre für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung (11 ECTS)

• 330039 VO Lebensmittelrecht
• 330042 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz

UF HE 04 Humanernährung (15 ECTS)

• 330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
• 330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe

UF HE 05 Lebensmittelwissenschaften für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung (7 ECTS)

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO Lebensmittelchemie - für Studierende im Bachelor (Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie)
• 330050 VO Einführung in die Lebensmitteltechnologie UF Haushaltsökonomie und Ernährung UF HE
• 330071 VO Lebensmittelchemie Zusatzvorlesung - für Ernährungswissenschaften

UF HE 06 Nahrungsmittelproduktion (10 ECTS)

• 330109 VO Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel

UF HE 07 Einführung in die Unterrichtsgestaltung (6 ECTS)

• 330043 UE ( PH-WIEN ) Übungen zur Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der PH Wien
• 330057 UE ( PH-WIEN ) Übungen zur Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der PH Wien
• 330076 SE ( PH-WIEN ) Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - Parallelkurs 2

UF HE 08 Methodenkompetenz für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung (5 ECTS)

• 330036 UE ( PH-WIEN ) Übungen zur Unterrichtsgestaltung - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der PH Wien
• 330111 UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)

UF HE 09a Alternatives Pflichtmodul Projektorientierter Kompetenzerwerb (9 ECTS)

• 330010 UE Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
• 330011 UE Übungen zur Nahrungszubereitung
• 330055 UE ( PH-NÖ ) Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung - in Kooperation mit der PH NÖ
• 330066 UE Projekte im Unterrichtfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften
• 330078 UE ( PH-WIEN ) Übungen Grundlagen der Nahrungszubereitung, UF HE - in Kooperation mit der PH Wien

UF HE 09b Alternatives Pflichtmodul Fachpraktischer Kompetenzerwerb (9 ECTS)

• 330011 UE Übungen zur Nahrungszubereitung
• 330066 UE Projekte im Unterrichtfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften
• 330077 UE ( PH-WIEN ) Übungen Grundlagen der Servier- und Getränkekunde, UF HE - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der PH Wien
• 330078 UE ( PH-WIEN ) Übungen Grundlagen der Nahrungszubereitung, UF HE - in Kooperation mit der PH Wien

UF HE 10 Wahlbereich (0-10 ECTS)

• 070301 PS ( PH-WIEN ) Lehrplan, Matura, Leistungsbeurteilung - Formale Grundlagen der Geschichtsdidaktik. Geschichte- und Politikunterricht in der schulischen Praxis
• 300318 SE ( PH-WIEN ) Wie entdecken wir die Welt ? (PH Wien) - Unterrichtsmodelle zur Förderung eines wissenschaftstheoretischen Verständnisses naturwissenschaftlicher Praxis
• 330016 VO Ökologie und Landwirtschaft
• 330021 VO Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre
• 330024 VO Struktur und Funktion des Immunsystems
• 330030 VO Angewandte Genetik und Molekularbiologie
• 330034 UE Übungen zur Histologie und Zytologie
• 330046 EX Exkursion Ökologische Landwirtschaft
• 330048 VO Einführung in Biologie und Botanik
• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330075 VO+SE ( KPH Krems ) Gesundheitserziehung und -förderung in der Schule, UF HE - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der KPH Wien/Krems
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 490028 PS ( KPH Krems ) Interkulturelles und Interreligiöses Lernen als Aufgabe aller Fächer
• 490030 SE ( KPH Krems ) Elternarbeit
• 490175 SE ( PH-WIEN ) Mehrsprachigkeit im pädagogischen Kontext der Institution Schule in unserer Migrationsgesellschaft
• 490180 UE ( PH-WIEN ) Medienbildung in der Schule - medienpädagogische Projekte
• 490181 SE ( PH-WIEN ) Motivation und Leistungsbeurteilung
• 490189 SE ( KPH Krems ) Zur Förderung von lern- und leistungsschwachen Schülerinnen und Schülern

UF HE 11 Fachbezogenes Schulpraktikum (7 ECTS)

• 330085 SE Vorbereitung auf die schulpraktischen Studien Fachrichtung HE
• 330086 SE Reflexion der schulpraktischen Studien Fachrichtung HE

UF HE 12 Bachelormodul Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren (10 ECTS)

• 330015 VO Wissenschaftliches Arbeiten - Literaturrecherche und -auswertung
• 330053 SE Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung

Diplom Lehramt UF Haushaltsökonomie und Ernährung (477) - auslaufend

Erster Studienabschnitt

• PRÜFUNG STEOP: Modulprüfung Grundlagen der Ernährungslehre 6 ECTS
• 330008 VO ( OV ) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013 und im UF Bach HE/DP HÖK
• 330021 VO Humanökologie - ökologische Grundlagen der Ernährung - Mensch und Biosphäre
• 330031 UE Übungen zur Humanernährung I
• 330042 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330043 UE ( PH-WIEN ) Übungen zur Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der PH Wien
• 330048 VO Einführung in Biologie und Botanik
• 330051 UE Einführung in die Laborpraxis
• 330076 SE ( PH-WIEN ) Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung - Parallelkurs 2
• 330103 VO Grundlagen der Chemie, 4ECTS (Bach UF HE)
• 330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
• 330109 VO Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel

Zweiter Studienabschnitt Pflichtveranstaltungen

• PRÜFUNG Lebensmittelchemie (BACH)
• 270032 VO Lebensmittelchemie - für Studierende im Bachelor (Chemiker und Lehramt / Unterrichtsfach Chemie)
• 330010 UE Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
• 330011 UE Übungen zur Nahrungszubereitung
• 330016 VO Ökologie und Landwirtschaft
• 330039 VO Lebensmittelrecht
• 330050 VO Einführung in die Lebensmitteltechnologie UF Haushaltsökonomie und Ernährung UF HE
• 330055 UE ( PH-NÖ ) Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung - in Kooperation mit der PH NÖ
• 330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330066 UE Projekte im Unterrichtfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften
• 330071 VO Lebensmittelchemie Zusatzvorlesung - für Ernährungswissenschaften
• 330078 UE ( PH-WIEN ) Übungen Grundlagen der Nahrungszubereitung, UF HE - in Kooperation mit der PH Wien
• 330108 UE Übungen zur Humanernährung II

Zweiter Studienabschnitt Wahltopf Fachdidaktik

• 330075 VO+SE ( KPH Krems ) Gesundheitserziehung und -förderung in der Schule, UF HE - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der KPH Wien/Krems
• 330111 UE Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)

Freie Wahl

• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330006 UE Übungen zur Vorratshaltung
• 330012 VO Ernährung und Immunologie - Nahrungsmittelallergien
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
• 330024 VO Struktur und Funktion des Immunsystems
• 330030 VO Angewandte Genetik und Molekularbiologie
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330034 UE Übungen zur Histologie und Zytologie
• 330046 EX Exkursion Ökologische Landwirtschaft
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330077 UE ( PH-WIEN ) Übungen Grundlagen der Servier- und Getränkekunde, UF HE - für Bachelor Lehramt in Kooperation mit der PH Wien
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330087 VO+SE Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Master Ernährungswissenschaften (838)

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (MN1-MN10)

MN1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung (14 ECTS)

• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
• 330115 VO Vertiefende Humanernährung

MN2 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung (6 ECTS)

• 050083 VU [ de en ] Einführung in die Bioinformatik für Medizininformatik
• 301590 VU Grundlagen der Bioinformatik
• 330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

MN3 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie (10 ECTS)

• 330012 VO Ernährung und Immunologie - Nahrungsmittelallergien
• 330020 UE Übung zu Ernährung und Immunfunktion

MN4 Experimentelle Ernährungsforschung (7 ECTS)

• 330028 UE Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330062 VO Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung

MN5 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik (9 ECTS)

• 330029 VO Ernährung und Gen Regulation

MN6 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

MN7 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie (6 ECTS)

• 330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
• 330072 VO Grundlagen der Ernährungsepidemiologie

MN8 Ernährungssicherheit (11 ECTS)

• 330037 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330070 VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie
• 330088 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
• 330114 VO Interaktionen zwischen Lebensmitteln und Pharmaka

MN9 Praktische Erfahrungen I (7 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

MN10 Praktische Erfahrungen II (9 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (FQ1-FQ10)

FQ1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung (14 ECTS)

• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
• 330115 VO Vertiefende Humanernährung

FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität (8 ECTS)

• 330091 PR Übungen zu Multivariate Analysemethoden
• 330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (9 ECTS)

• 330027 VO+SE [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion

FQ4 Lebensmittelqualität (14 ECTS)

• 330005 VO Qualität tierischer Lebensmittel
• 330025 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel
• 330074 VO Wasser- und Lebensmittelqualität
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

FQ5 Lebensmittelsicherheit (6 ECTS)

• 330070 VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie
• 330088 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften

FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (11 ECTS)

• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330037 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln

FQ7 Umweltqualität (6 ECTS)

• 330087 VO+SE Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke (6 ECTS)

• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

FQ9 Praktische Erfahrungen I (7 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

FQ10 Praktische Erfahrungen II (9 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

Schwerpunkt Public Health Nutrition (PH1-PH10)

PH1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung (11 ECTS)

• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
• 330115 VO Vertiefende Humanernährung

PH2 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition (8 ECTS)

• 330091 PR Übungen zu Multivariate Analysemethoden
• 330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

PH3 Grundlagen von Public Health (6 ECTS)

• 330087 VO+SE Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

PH4 Grundlagen der Gesundheitsförderung (11 ECTS)

• 330014 VO+SE Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
• 330110 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik

PH5 Bewegung und Gesundheit (7 ECTS)

• 330081 VO Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
• 330082 VO Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness
• 330083 UE Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)

PH6 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie (14 ECTS)

• 330028 UE Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
• 330062 VO Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
• 330072 VO Grundlagen der Ernährungsepidemiologie

PH7 Lebensmittel- und Ernährungspolitik (9 ECTS)

• 330009 VO+SE Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
• 330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung

PH8 EU Basics - Public Health Nutrition (8 ECTS)

• 330023 VO Health Monitoring in Europa, Fallstudien
• 330084 VO+SE Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität

PH9 Praktische Erfahrungen I (7 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

PH10 Praktische Erfahrungen II (9 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

Master Lehramt UF Haushaltsökonomie und Ernährung (196 052, 199 513)

UF MA HE 01 Public Health Nutrition und Gesundheitsbildung (6 ECTS)

UF MA HE 02 Alternative Pflichtmodule (6 ECTS)

UF MA HE 02.1 Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Public Health Nutrition: Lebensstilmodifikation (6 ECTS)

UF MA HE 02.2 Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Haushaltsökonomie (6 ECTS)

• 330087 VO+SE Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

UF MA HE 02.3 Alternatives Pflichtmodul Kulturgeschichte und verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung (6 ECTS)

• 330009 VO+SE Verhaltenswissenschaftliche Aspekte der Ernährung
• 330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung

UF MA HE 02.4 Alternatives Pflichtmodul Lebensmittelsicherheit und Hygiene (6 ECTS)

• 330006 UE Übungen zur Vorratshaltung

UF MA HE 03 Fachdidaktische Begleitung der Praxisphase (4 ECTS)

UF MA HE 04 Vertiefende Fachdidaktik der Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaft (10 ECTS)

UF MA HE 05 Praktische Erfahrungen als Begleitung zur Masterarbeit (6 ECTS)

• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Doktorat Ernährungswissenschaften (091) - auslaufend

Doktorats-Lehrveranstaltungen

• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330029 VO Ernährung und Gen Regulation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330044 SE [ de en ] Seminar für Dissertanten - Progress Report
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330072 VO Grundlagen der Ernährungsepidemiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter